紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中經(jīng)常飲用紅糖茶對(duì)我們的健康是非常有利的，所以我們要學(xué)會(huì)挑選紅糖。那么生活中如何挑選紅糖呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康早知道視頻節(jié)目綦翠華專家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選紅糖
不宜選擇散裝的
生活中不要挑選散裝的紅糖，因?yàn)樯⒀b的紅糖容易被各種細(xì)菌、灰塵等污染，如果食用反而不利自己的健康。
袋裝的選購(gòu)時(shí)也要留意是否有破損開(kāi)口的地方，以防紅糖變質(zhì)。
看紅糖的顏色
紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，因?yàn)榱淤|(zhì)紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的糖，里邊色素、雜質(zhì)、焦糖較多，顏色就看起來(lái)比較深了。
這樣的紅糖沒(méi)有經(jīng)過(guò)洗糖工序，所以糖的質(zhì)量是非常差的，營(yíng)養(yǎng)成分也相對(duì)較少，對(duì)我們的健康沒(méi)有幫助。
查看紅糖的形狀
一般優(yōu)質(zhì)紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無(wú)雜質(zhì)，其水溶液清晰，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。
如果紅糖結(jié)塊或受潮溶化，說(shuō)明質(zhì)量比較一般;若是紅糖里有雜質(zhì)，有其它不明物質(zhì)，表明紅糖質(zhì)量較差。
聞一聞紅糖的氣味
優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡;劣質(zhì)紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。
嘗一嘗紅糖的滋味
我們還可以通過(guò)品嘗味道，可以取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，如果發(fā)現(xiàn)口味濃甜帶鮮，那么質(zhì)量就是比較好的。
滋味比較正常，沒(méi)有特殊蜜味的紅糖質(zhì)量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質(zhì)量較差。
看清包裝的產(chǎn)地、配料、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等信息
在購(gòu)買(mǎi)紅糖時(shí)，包裝上的各種信息要查看清楚，特別是生產(chǎn)許可、QS質(zhì)量標(biāo)志、生產(chǎn)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，這些都關(guān)系著紅糖的質(zhì)量。
此外還有等級(jí)標(biāo)志，即紅糖是合格品、一等品還是特級(jí)的等。
根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖
紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對(duì)于月經(jīng)期的女性服用的紅糖。
阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等?？梢愿鶕?jù)自己的需求有選擇的購(gòu)買(mǎi)。
本期嘉賓介紹
綦翠華
女，濟(jì)南大學(xué)副教授，濟(jì)南市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，山東公共營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國(guó)食文化研究會(huì)專家委員會(huì)委員，中國(guó)臺(tái)灣圣馬爾定醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室訪問(wèn)學(xué)者。杜慧真?，F(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、主任營(yíng)養(yǎng)師。山東省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任.山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師分會(huì)副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員。從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作30余年，擅長(zhǎng)于各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)。
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