在生活中我們經(jīng)常會聽到這樣那樣的“養(yǎng)生常識”，例如不要吃蛋黃，因?yàn)楦吣懝檀疾唤】档鹊取５瞧鋵?shí)這些所謂的常識都是沒有得到證實(shí)的，往往都是以訛傳訛，被神化了，造成了現(xiàn)實(shí)生活中存在著很多的健康誤會。今天小編來給大家盤點(diǎn)一下較為經(jīng)典的健康誤區(qū)。都有哪些呢?感興趣的朋友趕緊過來看看吧!
健康誤會
誤區(qū)：加熱了的橄欖油營養(yǎng)價(jià)值會打折
很多人以為橄欖油只要加熱了，它的營養(yǎng)價(jià)值就會大打折扣。其實(shí)非也。只要在烹調(diào)的時(shí)候，它的溫度乜有超過變成油煙的界限(405華氏度)，它的味道和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)都不會發(fā)生改變。要想保持營養(yǎng)不變質(zhì)，關(guān)鍵在于如何保存。建議用玻璃瓶裝，然后至于室溫避光保存，這樣的話，它的脂肪和植物營養(yǎng)素的保質(zhì)期可以長達(dá)兩年。溫度、陽光和空氣流通都會影響到穩(wěn)定性。
誤區(qū)：吃雞蛋會提高膽固醇
食物里的膽固醇和你身體里的膽固醇沒有關(guān)系，伊利諾伊大學(xué)，食物與人類營養(yǎng)學(xué)院榮譽(yù)教授多恩·萊曼表示，對健康人群進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，人們不會因?yàn)閿z入雞蛋而刺激血液類脂化合物產(chǎn)生，也不會引起患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
誤區(qū)：加鹽意味著食物中鈉含量增加
現(xiàn)在美國提倡：培養(yǎng)凡食撒鹽的進(jìn)食習(xí)慣，盡管鈉的口碑不算太好，它不只對高血壓患者有不利影響，但許多人也忽略掉鈉在食物中的關(guān)鍵作用。好消息：在沸水中加鹽，會讓蔬菜變得更加營養(yǎng)。
誤區(qū)：所有的飽和脂肪都提高血液里的膽固醇
硬脂酸又叫做飽和脂肪，可可、奶制品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中都含有，這種飽和脂肪并不會提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，相反的，它可以增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會增加你體內(nèi)健康HDL膽固醇。所以平時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)。
誤區(qū)：永遠(yuǎn)別加糖
喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會降低難!好消息：加點(diǎn)糖反而讓你吃得更均衡。少少加點(diǎn)糖會讓平淡酸澀的酸奶美味很多，會讓你更加愛上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁。
誤區(qū)：吃雞一定要去皮
研究顯示，帶皮雞肉中多余的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強(qiáng)看得出來。雞胸肉永遠(yuǎn)都是純瘦肉(無論帶皮不帶皮)，而且雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪，美國烹飪學(xué)院項(xiàng)目主任艾米·梅爾達(dá)·米勒表示，這種脂肪可以保護(hù)你的心臟。
