慢生活需慢飲食
慢生活的形式之一就是慢飲食，反言之，慢生活本就是由慢食運(yùn)動(dòng)發(fā)展而來。昨日環(huán)球時(shí)尚資訊發(fā)表了一篇文章叫做《“慢菜”才有家的味道》，文中提到雖然快餐大行其道，但仍有好多人推崇傳統(tǒng)的“慢菜”，不管是燉或是煮，時(shí)間打磨過的菜肴總是別有一番味道：舊時(shí)光里的老房子里家的味道。小編認(rèn)為，慢飲食本就包括“慢菜”與“緩慢飲食”兩個(gè)部分，前者在于烹飪，為源；后者在于吃食，為過程，二者共同組成了慢飲食，終的結(jié)果則為慢生活的一部分。
如今，在飲食快餐化的大背景下，人們的身體健康出現(xiàn)了各種報(bào)警信號，肥胖、飲食不規(guī)律等帶來了各種各樣的并發(fā)癥，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康。正所謂萬病始于口，對于現(xiàn)代人而言，壓力是第一層次的健康隱患，飲食則是第二層次(亦是具象)的健康隱患。慢菜，其在保留家的味道的同時(shí)，亦發(fā)揮了食物佳的營養(yǎng)價(jià)值。所以說，“慢菜”不僅有家的味道，還是慢飲食、慢生活的重要元素之一。
對于人體而言，消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩個(gè)部分，其中消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺等。在飲食的過程中，食物從口腔到肛門完成整個(gè)消化過程，如果長期暴飲暴食、飲食過快、不擇飲食等就會(huì)對整個(gè)消化系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，從而造成五臟六腑的損傷。緩慢飲食要求我們細(xì)嚼慢咽，放慢吃飯的速度，在享受美食的同時(shí)，達(dá)到舒緩心情、頤養(yǎng)身心的效果。
結(jié)語：慢生活講究一個(gè)“慢”字，養(yǎng)生亦講究一個(gè)“慢”字，然而也正因?yàn)槁愿咏】?。慢，不僅讓生活變得柔軟、細(xì)致、從容、溫暖，也讓人的心靈變得美好、豁達(dá)、高雅，使人的身體變得長壽、健康。所以，讓腳步慢下來，讓生活慢下來，讓身體健康快起來。
