利器五：冰桶
明清時期，皇家宮殿的夏季降溫方式也有了自己的特色。特別之處是，房間內出現(xiàn)了可移動式冷源，有點現(xiàn)代分體空調或冷風機的味道。這種可移動式冷源，時稱“冰桶”。其實，就是貯藏冰塊的柜子，上面鏤空，當冷氣出孔。中部空間還可以儲存食物、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲。
冰桶后來民間也用上了，還有進口貨，稱為“洋桶”。冰桶是木質，其設計早可追溯到商周時期的青銅器“冰鑒”，冰鑒便是原始的冰箱。冰桶看起來很簡單，但在明清時代可算是高檔“家電”了。
利器六：空調井
在保存下來的明清古民居中，常能看到“空調井”。即在廳內或是需要的房間挖一深井采集冷氣，上面用蓋子蓋好，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面出來。而且，其妙處多多，除了可以給房間降溫，還可以作為地下“冰箱”，將食品放進井內保鮮、冷藏。
老年人夏季防暑飲食對策
夏季對人體來說就是一種 “逆境”，面對高溫身體必須通過排汗來維持體溫的恒定，必須要額外消耗一些營養(yǎng)素。對于身體功能逐漸下降的老年人來說更是如此。
炎熱天氣下大量流汗，會造成兩個問題：一是造成老人體內水分和營養(yǎng)素的流失;二是會造成消化系統(tǒng)功能變差。因為高溫排汗，血液更多的流向身體表面，胃腸得到的供應比例下降，造成消化液分泌減少。
如果不把這些營養(yǎng)素補回來，就會感覺身體虛弱，那么，具體我們應該怎么辦呢?
1.每天保證高質量的主食攝入
據(jù)測定高溫天氣中，水溶性維生素的需要量是平時的2倍以上，補充維生素B1的好食物就是綠豆、紅豆、扁豆等豆子以及玉米、大麥、燕麥等粗糧，同時也可以補維生素B2和鎂、鉀的重要來源。
老人夏季防暑，主食可以選擇八寶粥、小米粥、玉米粥、綠豆粥等，或者用豆?jié){和上述食物打成米糊。
