不知道大家有沒有聽說過起泡酒呢?起泡酒的種類有許多，大家你知道具體有哪些嗎?起泡酒怎么喝才是愛喝的呢?泡酒怎么開呢?今天小編就給大家介紹一下起泡酒，感興趣的小伙伴一起看看吧。
起泡酒的種類
1.香檳Champagne
香檳是一種高級起泡葡萄酒，是葡萄酒中名貴的品種，起源于法國香檳地區(qū)而得名。法國法律規(guī)定只有在香檳地區(qū)，采用特定的葡萄品種和生產(chǎn)方法釀造的起泡酒，才能叫香檳，其他地區(qū)采用同樣生產(chǎn)工藝的起泡酒，只能叫起泡葡萄酒。
2.克雷蒙Cremant
法國其他產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)采用酒瓶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒，“克雷蒙”表明起泡酒是采用傳統(tǒng)酒瓶二次發(fā)酵法釀造而成，克雷蒙起泡酒主要集中在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，特別是在以種植白詩南葡萄為主的索米爾附近。這類葡萄酒大都酸度頗高，帶有青色水果和柑橘類水果的風味，有時候帶有酵母香，但是層次不及香檳復雜。
3.西班牙的卡瓦Cava
卡瓦同雪莉酒一起構(gòu)成了西班牙這個伊比利亞半島國度與民族風情的符號。卡瓦是西班牙特有的起泡酒，擁有悠久的歷史傳承與優(yōu)秀的文化沉淀。同時，釀造工藝也和香檳幾乎一致，不過價格卻低了近乎一半，極為親民。
4.意大利阿斯蒂Asti
阿斯蒂起泡酒是世界上的起泡酒之一，地位僅次于法國香檳。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一直以“酒中之王，王者之酒”的巴羅洛葡萄酒而聞名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒的產(chǎn)量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。
5.意大利普洛塞克Prosecco
在威尼托中心，普洛塞克這個簡單、微帶芳香、新鮮的葡萄品種已經(jīng)被種植了數(shù)個世紀。普洛賽克通常用于釀造清新舒適的起泡酒。使用“查馬法”，即罐內(nèi)二次發(fā)酵法，進行二次自然發(fā)酵，從而得到出色的起泡葡萄酒。
6.德國塞克特Sekt
德國是香檳酒發(fā)酵方法的故鄉(xiāng)，此方法引入法國，才有了香擯的誕生。用這種方法生產(chǎn)的德國葡萄汽酒即塞克特。德國起泡酒酒質(zhì)淳厚，酒精含量低，品質(zhì)頗佳。
