喝酒是現(xiàn)代社會(huì)不可避免的一件事，有許多的場合都要求人們一定要飲酒，紅酒就是受人們歡迎的酒類之一，那么大家對(duì)于紅酒知識(shí)知道多少呢?知道法國紅酒等級(jí)是怎么分類的嗎?知道紅酒的好處有哪些嗎?下面小編就給大家一一介紹下。
法國葡萄酒一般可分為四種
1.日常餐酒(Vinde Table)VDT(簡稱)—VDF(Vinde France)。
2.地區(qū)餐酒(Vinde Pays)VindePays+產(chǎn)區(qū)名)VDP(簡稱)—IGP(Indication Geographique Protegee)。
3.優(yōu)良地區(qū)餐酒(Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure)VDQS(簡稱)。
4.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee)AOC(簡稱)—AOP。
法國葡萄酒等級(jí)
1855年，在巴黎舉行了世界博覽會(huì)。為了傳播法國的葡萄酒文化，當(dāng)時(shí)拿破侖就下令出一份波爾多葡萄酒分級(jí)的名單。1855年4月5日，波爾多商會(huì)致函葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會(huì)，要求他們提供“一份本省紅葡萄酒全部列級(jí)酒莊的名單，盡可能詳細(xì)和全面，要明確每個(gè)酒莊在五個(gè)級(jí)別中的歸屬及其地理位置”。
當(dāng)時(shí)世博會(huì)馬上就要開幕了，時(shí)間是比較緊迫的。經(jīng)紀(jì)人公會(huì)就使用已經(jīng)擁有的酒莊信息，在如此短的時(shí)間內(nèi)提供了好酒莊的名單。4月18日，名單出爐，稱為“1855年分級(jí)體制”，在150年后的今天，該分級(jí)仍被世界葡萄酒界所尊崇。
梅多克產(chǎn)區(qū)分級(jí)
1932年開始了中級(jí)酒莊的分級(jí)。梅多克中級(jí)酒莊在波爾多擁有一個(gè)十分重要的經(jīng)濟(jì)地位。在2006年的新的程序出臺(tái)后，一個(gè)有著247個(gè)酒莊的新分級(jí)制度根據(jù)3個(gè)等級(jí)被建立起來：Crus Bour geois Exceptionnels特級(jí)中級(jí)酒莊9家，Crus Bourgeois Superieurs優(yōu)質(zhì)中級(jí)酒莊85家，Crus Bourgeois中級(jí)酒莊153家。
圣愛美儂產(chǎn)區(qū)葡萄酒分級(jí)
1958年圣埃米倫正式建立了自己的列級(jí)酒莊，分為“一級(jí)特等酒莊”(Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒莊”(Grand Cru Classe)兩種，等級(jí)高的一級(jí)特等酒莊中再細(xì)分成A和B兩組，以A組的等級(jí)高。
在這兒我們要強(qiáng)調(diào)的是，圣埃米倫區(qū)的酒莊分級(jí)不同于波爾多其他的列級(jí)酒莊永久不動(dòng)，圣艾美隆的列級(jí)酒莊制定規(guī)定，每十年由一個(gè)專業(yè)委員會(huì)依照葡萄酒的品質(zhì)、價(jià)格、葡萄園等條件，重新評(píng)估一次列級(jí)酒莊在做排名的修訂，這樣就迫使廣大列級(jí)酒莊不斷的相互競爭。約60家酒莊，每十年重新評(píng)定，新一次在2006年完成，有些酒莊升級(jí)，有些酒莊被淘汰。
標(biāo)示如下
一級(jí)A：Premier Grand Cru Classe A。
一級(jí)B：remierGrand Cru Classe B。
