8、芹菜腰果
腰果沖洗干凈后晾干，將腰果放入烤盤，入烤箱150度烤制表面金黃。芹菜摘去葉子洗凈，將芹菜斜切成段，枸杞浸泡十分鐘。
鍋熱油，爆香姜末，放入芹菜翻炒至變色，加入鹽調(diào)味，倒入烤好的腰果，放入雞精，放入枸杞炒勻后盛出即可。
9、鮑汁香菇
香菇洗凈剪去柄，黃瓜切兩段后借助切片器切出黃瓜片，將香菇在鍋里焯煮撈出，切好的黃瓜片圍盤一圈擺好，在黃瓜片中間擺好。鍋里加1勺、2勺鮑汁，可加少量雞粉燒開，加個水淀粉勾芡，將芡汁淋在香菇上面即可。
10、香蕉豆腐
豆腐切成片。加入鹽腌制2分鐘。香蕉去皮切成圓片備用。取一碗加入淀粉、生抽、醋、糖和清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?。把蔥切成碎。
將豆腐片和香蕉片裹上蛋液。再分別沾上淀粉。入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠。倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可。
11、芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。制法將芹菜一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。
12、鮮芹菜汁
鮮芹菜250克，將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。每服1小杯，每日2次。
13、芹菜葡萄汁
鮮葡萄250克，旱芹菜250克。將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁。將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
總之，高血壓老人要控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。
少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚類等。
