中年人補(bǔ)鈣吃骨頭湯好嗎
骨頭湯能補(bǔ)鈣引起了很多人的懷疑，骨頭湯里含有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等。它作為物美價(jià)廉的一種食物，對(duì)人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣是達(dá)不到目的的。
每碗1000毫升的骨頭湯僅含有約2毫克的鈣，如此少量的鈣哪能滿足人體每日的需要量，同時(shí)喝進(jìn)去的還有大量的鉛元素，這可是有害的元素。
骨頭湯內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)對(duì)人體健康十分有益，但是骨頭湯里缺少促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
骨頭湯里的鈣含量微乎其微，一碗豬骨湯中所含鈣量?jī)H有1.9毫克。
一個(gè)更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠(yuǎn)，如果僅靠喝湯來(lái)滿足補(bǔ)鈣的話，那她至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。
骨頭湯補(bǔ)鈣誤區(qū)
1、骨頭湯內(nèi)含有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等，對(duì)人體健康是有益的。
2、骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
3、如果僅靠喝湯來(lái)滿足補(bǔ)鈣的話，那至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達(dá)不到補(bǔ)鈣目的。
只要遵循科學(xué)、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類、豆制品的攝入即可。
過(guò)度補(bǔ)鈣老年人易患心臟病
由奧克蘭大學(xué)的伊恩•里德領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)研究涉及1471名更年期后的健康女性，平均年齡74歲。研究人員給其中732人每天補(bǔ)一片鈣，給739人每天一片無(wú)效對(duì)照劑，追蹤觀察了5年。
結(jié)果顯示，補(bǔ)鈣的女性患心臟病的人更多。補(bǔ)鈣的女性中有31人患心臟病，服用無(wú)效對(duì)照劑的女性只有21人患心臟病。這是由于補(bǔ)鈣使血液中的鈣含量增加，從而加速動(dòng)脈中沉積物的形成，因此可能導(dǎo)致心臟病。
研究人員指出，大量補(bǔ)鈣可能對(duì)血管健康產(chǎn)生副作用。雖然這并非終結(jié)論，但是這個(gè)發(fā)現(xiàn)有利于進(jìn)一步的研究。
為防止骨質(zhì)疏松，很多女性想方設(shè)法補(bǔ)鈣。以前的研究認(rèn)為，補(bǔ)鈣 有可能防止血管疾病，因?yàn)樗梢越档脱褐袎哪懝檀嫉暮俊?/p>
8個(gè)補(bǔ)鈣謊言
1、相信豆?jié){是高鈣食品
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來(lái)說(shuō)，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因?yàn)?，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。
喝一杯豆?jié){，不過(guò)是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對(duì)骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
