人一旦上了歲數(shù)，就會出現(xiàn)氣血虛的癥狀，很容易會患上貧血癥。那么，老年人補(bǔ)血吃什么好呢?老年人吃什么補(bǔ)血呢?帶著這些疑問，跟著小編一起到文章中去看看老人補(bǔ)血吃什么好吧!
老年人隨著年齡的增長，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，在胃腸的消化和吸收能力也降低，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。
患有缺鐵性貧血的老人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進(jìn)鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體中的銅藍(lán)蛋白減少，也會阻礙血紅蛋白的生長。
各種癌癥中晚期、慢性腎臟疾病、風(fēng)濕病或類風(fēng)濕性疾病、白血病、多發(fā)性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性潰瘍、大腸癌等，均可引發(fā)貧血。
老年人應(yīng)多進(jìn)食富含鐵豐富營養(yǎng)素的食物，以維持良好的鐵質(zhì)在人體血液的正常應(yīng)用。補(bǔ)血的食物有瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質(zhì)的食物有魚類、豆類、蛋類等食物，還應(yīng)增加新鮮的果類和蔬菜。海帶、黑芝麻、芝麻醬、芹菜，橘子、梨子等水果也富含鐵。
下面跟小編來學(xué)習(xí)一下補(bǔ)血的食譜吧！
紅糖小米大棗粥
材料
小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。
做法
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。
3、煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
雙色補(bǔ)血湯
材料
豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。
做法
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。
2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐，再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
