季節(jié)交替之時也是老年人養(yǎng)生的佳時期，秋天氣候干燥，天氣漸漸變涼，溫度忽高忽低讓老人很難受。那么老人秋季吃什么好呢?老年人秋季養(yǎng)生食譜有哪些?老人秋季養(yǎng)生注意事項有哪些?下面小編具體介紹一下，一起看一看吧。
老人秋季吃什么好
1、蓮藕
老年人經(jīng)常吃藕可以預防秋燥，蓮藕營養(yǎng)豐富，含有維生素C、鈣等營養(yǎng)素，可以增加食欲，通便涼血。把蓮藕做成湯喝對老年人也很好哦。
2、南瓜
南瓜性溫、味甘，含有多糖、類胡蘿卜素、果膠、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等等營養(yǎng)，具有保護腸胃助消化的功能。古人認為它“平肝和胃，通經(jīng)絡，利血脈”，南瓜羹、南瓜泥、炒南瓜都是味美營養(yǎng)好的吃法。
3、白菜
白菜中的水分含量很高，富含豐富的維生素，膳食纖維等。多吃白菜可以清熱解毒，利尿通便，就算白菜簡單的做法也能滿足大多數(shù)老人的需要，做白菜餃子也是不錯的選擇。
老年人秋季養(yǎng)生食譜
1.靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
2.羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個、豬肺24克，調(diào)料品適量。
制法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片;豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量;再放入羅漢果片同煮，煮后加入調(diào)料，即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。
