大蒜我們一般都是當(dāng)做一種調(diào)料來使用的，在做很多的大菜的時(shí)候，都會(huì)加入幾個(gè)蒜辮來調(diào)味。不過也有些人很喜歡吃大蒜 ，把它做成糖蒜或者是醋泡蒜來吃。那么老人吃大蒜好嗎?會(huì)不會(huì)很刺激呢?今天就來告訴大家，老人吃大蒜究竟好不好。
老人吃大蒜好嗎
有些人認(rèn)為大蒜只是一種調(diào)味品，沒有必要當(dāng)做一種食物來吃。特別是它的味道非常刺激，吃了總感覺不舒服似的。其實(shí)大蒜是一種非常有營養(yǎng)的東西，老人吃大蒜好處很多。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。
大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
抗菌消炎
大蒜是天然植物含有抗菌素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。
還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
降血脂
研究表明，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)，所以經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
可使血液變稀
抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
降低血壓
高血壓是一種非常多發(fā)的疾病，我們國家的中老人當(dāng)中有不少患者。吃降壓藥當(dāng)然是控制血壓好的方法，但是大蒜也有降血壓的效果，不妨平時(shí)多吃一些哦!
降血糖
如果一個(gè)人的耐糖量不行，有血糖高的問題，那么也是非常適合多吃大蒜的。因?yàn)榇笏饽艽龠M(jìn)胰島素的分泌，提升人體對葡糖糖的利用能力，以此來達(dá)到降低血糖的目的。
