隨著年齡的增長，人體生理機(jī)能逐漸衰退，營養(yǎng)需求與年輕時(shí)期相比發(fā)生顯著變化。尤其步入老年階段，維持健康、延緩衰老、防治慢性病，離不開對(duì)關(guān)鍵營養(yǎng)素的精準(zhǔn)攝取與科學(xué)管理。老年人需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素？不論男女，以下4種營養(yǎng)素對(duì)于老年生活品質(zhì)的提升非常重要，不容忽視!
一、蛋白質(zhì)
1、重要性
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織器官、免疫系統(tǒng)、酶和激素的重要物質(zhì)，對(duì)于維持肌肉力量、修復(fù)損傷、抵抗疾病非常重要。隨著年齡增長，老年人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成能力下降，易出現(xiàn)肌肉流失、免疫力下降等問題。
2、攝入來源
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如魚、禽、瘦肉、蛋類、奶制品、大豆及其制品(豆腐、豆?jié){、豆皮等)。植物性與動(dòng)物性蛋白質(zhì)搭配食用，更利于氨基酸互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)利用率。
二、鈣
1、重要性
鈣為構(gòu)成骨骼與牙齒的主要微量元素，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥非常重要。老年人由于鈣吸收能力下降，骨鈣流失加快，更易出現(xiàn)骨折風(fēng)險(xiǎn)。鈣還參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、心跳調(diào)控等生理過程。
2、攝入來源
奶制品(酸奶、牛奶、奶酪)、小魚小蝦(如沙丁魚、蝦皮)、豆制品(豆腐、豆?jié){)、深綠色蔬菜(如芥藍(lán)、菠菜)、堅(jiān)果(如芝麻、杏仁)等都是鈣的良好來源。適當(dāng)曬太陽有助于體內(nèi)維生素D合成，促進(jìn)鈣吸收。
