此項(xiàng)研究還特別說(shuō)明，進(jìn)入到衰末期的老年人，適當(dāng)多吃肉，可以改變機(jī)體的代謝模式，減少疾病的發(fā)生，對(duì)提高老年人的生活質(zhì)量，延長(zhǎng)老年人壽命，都是有益處的。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，清華大學(xué)進(jìn)行的這項(xiàng)研究，提倡的是進(jìn)入老年衰末期，應(yīng)該增加肉的攝入量，而不是不吃肉。
吃多少為好？
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入的肉類(lèi)總量應(yīng)該在120-200克，其中畜禽肉類(lèi)和海產(chǎn)品則控制在40-75克，對(duì)于老年人而言，好是控制在40-50克。
怎么吃？
老年人在吃肉上，還是很有講究的，不是說(shuō)隨便吃的，想要吃肉吃得合理健康，就得要吃對(duì)肉。有些錯(cuò)誤烹制方式做出來(lái)的肉，自然是不建議過(guò)多攝入。
建議老年人多攝入禽肉、魚(yú)肉、豬瘦肉，這些都屬于白肉，白肉中含有的蛋白質(zhì)、鈣元素以及不飽和脂肪酸會(huì)更多一點(diǎn)，也會(huì)更有益健康。
除此之外，紅肉，比如說(shuō)牛羊肉，也是應(yīng)該要相應(yīng)的增加攝入，紅肉過(guò)多攝入，的確不利于健康，但并不代表就不吃，而是應(yīng)該合理的去攝入，至少每周吃3次左右，每次吃20-30克左右，有利于補(bǔ)充鐵元素和蛋白質(zhì)，以及其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
有種肉，老年人能不吃還是不吃為好。
就是腌制、加工肉
這類(lèi)肉吃起來(lái)的確比較有味，且受老年人喜歡，但必須要正視一點(diǎn)，就是加工或腌制的肉，既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)含有較多的亞硝酸鹽，還含有其它的添加劑，主要的是攝鹽量會(huì)增加，不利于心血管健康。
還可能會(huì)遭到癌癥的惦記，畢竟加工肉已經(jīng)被列入致癌物清單中，雖說(shuō)不是一定會(huì)致癌，但對(duì)于身體免疫系統(tǒng)較差的老年人來(lái)說(shuō)，相比年輕人，發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高一些。
為了心血管，以及身體各大臟腑健康，還有遠(yuǎn)離癌癥，腌制、加工的肉再好吃，再方便也是要少吃或不吃。
老年人在吃肉上，不能太過(guò)謹(jǐn)慎，也不能太不當(dāng)回事，只要保證吃的合理，并不會(huì)給身體惹麻煩，反而會(huì)有利于健康，你吃對(duì)了沒(méi)?
