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快速掌握二次煎中藥技巧 藥效從此不打折

  中藥在我國(guó)有著悠久的歷史,其獨(dú)特的配方和療效深受人們信賴(lài)。在服用中藥時(shí),正確的煎藥方法至關(guān)重要,而二次煎中藥更是其中不容忽視的環(huán)節(jié)。掌握二次煎中藥的正確方法,能夠讓藥物中的有效成分充分溶解,最大程度發(fā)揮中藥的治療作用。

  一、煎藥前的準(zhǔn)備工作

  1、選擇合適的煎藥器具

  煎中藥最好選用砂鍋、瓦罐或陶瓷鍋,這些材質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定,不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能保證藥效。避免使用鐵鍋、鋁鍋等金屬器具,因?yàn)榻饘倏赡軙?huì)與中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng),影響藥效甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

  2、清洗藥材

  在煎藥前,需對(duì)藥材進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗。將藥材置于清水中,輕輕攪拌,洗去表面的灰塵、雜質(zhì)等。但要注意清洗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免部分有效成分流失。

在煎藥前,需對(duì)藥材進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗

  3、浸泡藥材

  把清洗后的藥材放入煎藥器具中,加入適量的水進(jìn)行浸泡。浸泡時(shí)間根據(jù)藥材種類(lèi)和質(zhì)地而定,一般來(lái)說(shuō),根莖類(lèi)、礦石類(lèi)藥材浸泡時(shí)間可稍長(zhǎng),約1-2小時(shí);花、葉、草類(lèi)藥材浸泡30分鐘至1小時(shí)即可。浸泡能使藥材充分吸收水分,細(xì)胞膨脹,煎藥時(shí)有效成分更易溶出。

  二、第一次煎藥

  1、加水適量

  浸泡后,根據(jù)藥材量和煎藥器具大小加入適量清水。一般水面應(yīng)高出藥材2-3厘米。若藥材較多或體積較大,可適當(dāng)增加水量,但不宜過(guò)多,以免煎出的藥湯過(guò)于稀薄,影響藥效。

浸泡后,根據(jù)藥材量和煎藥器具大小加入適量清水

  2、控制火候與時(shí)間

  先用大火將水燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火慢煎。不同類(lèi)型的中藥煎藥時(shí)間有所差異,一般解表類(lèi)中藥,頭煎時(shí)間約15-20分鐘;補(bǔ)益類(lèi)中藥,頭煎時(shí)間約30-40分鐘;其他一般性中藥,頭煎時(shí)間約20-30分鐘。在煎藥過(guò)程中要注意觀察,防止藥液溢出或煎干。

  3、過(guò)濾藥湯

  第一次煎藥完成后,趁熱用濾網(wǎng)或紗布將藥湯過(guò)濾到干凈的容器中。過(guò)濾時(shí)盡量擠壓藥渣,使藥渣中的藥湯充分?jǐn)D出,避免浪費(fèi)有效成分。

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