澳門旅游 國際化都市的魅力(7)

  澳門旅游美食

  澳門可謂薈萃了中西南北的美食,中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應(yīng)有盡有。此外還有音樂酒吧、葡式咖啡室。吸引人的還是當(dāng)?shù)卣诘钠蠂撕透鞣N小食店的特色小吃,以葡式蛋撻為有名。

  區(qū)域分布上,澳門本島的美食主要集中在三盞燈區(qū)域,及新馬路—議事亭前地—大三巴—大馬路區(qū)域。氹仔則以老城區(qū)的海鮮、傳統(tǒng)小吃有名,集中在氹仔食街——官也街上。路環(huán)則有美味的黑沙灘燒烤,和葡撻的創(chuàng)始人安德魯先生的老餅店。

  三盞燈區(qū)域,又叫做“嘉路米耶圓形地”,四周的巷子以圓形地為中心,幅射式的往四面八方漫延開來,因圓地中央有一盞路燈而命名。三盞燈這一帶有許多東南亞國家的特殊美食,其中以飛能便度街上的“雅馨緬甸餐廳”出名。

  新馬路—議事亭前地—大三巴—大馬路區(qū)域,則涵蓋了澳門的主要游覽區(qū),美食云集,聚集著瑪嘉烈葡撻、義順牛奶公司、潘榮記“減蛋”金錢餅、黃枝記粥面專家等老字號!

  澳門半島是澳門社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。而澳門美食,連不少香港食家也甘愿不辭勞頓搭乘渡輪過海前來大啖一番,其美味程度可見一斑。澳門的另一魅力:中西合壁之各式美食。

  馬介休

  馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經(jīng)鹽腌制但并不風(fēng)干保存而成,地道葡國菜聞明的就是馬介休(即鱈魚,葡國人愛的咸魚),這種魚可以燒、烤、燜或煮,各適其式。

  豬扒包

  剛出爐的“豬扒包”色、香、味俱全。豬扒香潤鮮艷,面包清脆可嚼,口中留香,回味無窮。

  鮮果撈

  鮮果撈就是什錦水果丁,包括了各種各樣的水果,有奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入現(xiàn)打的各色果汁,可選擇西瓜汁、奇異果汁,也能搭配加椰奶等。甚至還有人推出減肥果汁,有甜椒菠蘿蘋果汁及甜椒青瓜菠蘿汁等。走在澳門的小街上,人手一杯色彩繽紛的鮮果撈,一邊喝著新鮮果汁、一邊嚼著水果丁,這是一種難得的體驗(yàn)。

  葡撻

  在澳門,葡撻是必吃小食。其外型跟蛋撻相似,不過葡撻外皮的酥脆程度確實(shí)不錯,而且層數(shù)驚人,口感確實(shí)有層層迭迭的感覺。

  水蟹粥

  以膏蟹、肉蟹、水蟹等三種蟹共冶一鍋,鮮甜的蟹肉香與飽滿的蟹黃香、肥美的蟹膏香于舌上齒間悠揚(yáng)著四散迸發(fā)開來,令人當(dāng)堂陶醉不已。

  木糠布甸

  木糠布甸是繼風(fēng)靡海內(nèi)外的葡撻后,另一種充滿葡國風(fēng)味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品,其實(shí)木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實(shí),帶點(diǎn)啡色米色,布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠,口感酥松。喜愛口感硬實(shí)一點(diǎn)的,只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進(jìn)口中;愛軟綿細(xì)滑的,則要提前半小時(shí)解凍,兩種吃法各具特色。

  澳門小食區(qū)

  新口岸

  新口岸區(qū)是澳門別具特色的夜生活區(qū)。這里的餐廳提供世界各地的美食,更有充滿各國地方色彩的酒吧及充滿歐陸風(fēng)情的露天咖啡座,是澳門地道風(fēng)味的「澳門蘭桂坊」。

  新馬路

  新馬路的正確官方名字稱為 「亞美打利庇盧大馬路 」﹐四處是土生葡人的生活痕跡。位于議事亭前地旁的板樟堂地是的食街﹐吸引中外游客慕名而至。

  三盞燈 (高士德區(qū))

  澳門的「嘉路米耶圓形地」有一支三個燈泡的燈柱﹐故被稱為「三盞燈」。由于不少緬甸華僑聚居于此并開設(shè)餐館﹐所以這亦是品嘗正宗緬甸佳肴的佳地方。

  路環(huán) ∕ 凼仔

  路環(huán)是澳門的其中一個離島﹐風(fēng)景怡人優(yōu)美﹐是享受悠閑的度假勝地。鄰近的?仔﹐現(xiàn)代化建設(shè)之余亦保留原有的鄉(xiāng)村風(fēng)味﹐同樣是度假熱點(diǎn)。

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