8、椒鹽花菜
花菜300克,雞蛋1個,生姜5克,蒜子5克,紅椒1個,蔥10克,花生油500克(實耗油100克),椒鹽5克,味精5克,麻油1克,干生粉適量。
花菜切顆洗凈,瀝干水,生姜切粒,蒜子切粒,紅椒切粒,蔥切段。雞蛋打入碗內(nèi),放入花菜,干生粉攪勻,鍋燒油,待油溫110℃時,逐塊放入花菜,炸至金黃時撈起待用。鍋內(nèi)留油,放入姜米、紅椒米、下入炸好的花菜,調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透,淋入麻油即成。
9、苦瓜豬肉湯
豬瘦肉120克,鮮苦瓜240克,清湯、精鹽、姜絲各適量。
將豬肉洗凈,切成薄片、入沸水中煮透,撈出用溫水洗凈。鮮苦瓜去瓤洗凈,切成薄片,入沸水鍋中焯一下,撈出控水。鍋內(nèi)注入清湯,用旺火燒沸,加肉片、瓜片,改用小火煮約15分鐘,放入姜絲,用精鹽調(diào)味,盛入湯碗內(nèi)即成。
10、蜜鹽菠蘿飲
菠蘿1個,鹽5克,蜂蜜10克。
將菠蘿片去皮,將菠蘿肉切成大塊,加入鹽、蜂蜜攪拌均勻,腌漬出菠蘿汁即成??娠嬘貌ぬ}汁,吃菠蘿肉。
11、珠玉二寶粥
生山藥60克,生苡米60克,柿餅24克。
先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀,然后放進瓦鍋內(nèi),加進適量清水煮粥。再將柿餅洗凈,用刀切碎,調(diào)入粥內(nèi)煮溶,待溫食用。
12、山藥煲豬胰
生山藥60克,豬胰大的1條(或小的2條),食鹽少許。
先洗凈豬胰血污,切成片狀備用,生山藥洗凈,切成5厘米長片狀。然后將二種湯料放進瓦鍋內(nèi),加水用中火煲湯,煲約1小時,調(diào)味即可。
13、黑木耳紅棗湯
做法
黑木耳30克,紅棗20枚。先將黑木耳洗凈,紅棗去核,加入水適量,再煮約半個小時。每日早、晚餐后各一次。
功效
長期服食不僅可以祛斑美白,還能健美豐肌。
14、蟲草老龜湯
做法
適量冬蟲夏草,一只老龜。先將老龜、冬蟲草洗凈備用。燉盅放入5碗涼開水,一起放入燉約3小時后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效
有安神健脾、美白皮膚的功效。