緊致肌膚的飲食原則
多吃些富含軟骨素食物
如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等,可增強(qiáng)皮膚的彈性。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層,影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構(gòu)成的,而組成彈性纖維的主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。人體內(nèi)如若缺乏這種軟骨素,皮膚即失去了彈性,出現(xiàn)皺紋。所以,多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物,就可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生,使皮膚保持彈性和細(xì)膩。
多吃些富含核酸的食物
此類食物,如魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等,可消除老年斑。研究發(fā)現(xiàn),補(bǔ)充核酸類食物,既能延緩衰老,又能阻止皮膚皺紋的產(chǎn)生。
多吃些富含堿性的食物
酸性、堿性食物不是任憑口感決定的,而是指食物進(jìn)入人體后終呈酸性或堿性。堿性食品包括絕大部分蔬菜、水果、豆制品和海產(chǎn)品等。研究表明,過量的酸性食物則使血液呈酸性,使血液里的乳酸、尿酸含量相應(yīng)增加。這些物質(zhì)隨汗液來到皮膚表面,就會(huì)使皮膚變得沒有活力,失去彈性,尤其會(huì)使面部的皮膚松弛無力,遇到冷風(fēng)或日光暴曬,容易裂開。多吃些堿性食物,可使血液呈現(xiàn)弱堿性,減少乳酸、尿素的含量,減輕對(duì)皮膚的侵蝕、損害。
多吃富含膠原蛋白的食物
例如,豬皮、豬蹄、甲魚等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們分析,每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%,為豬肉的2.5倍,而脂肪卻只有2.27克,為豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質(zhì),主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能,滋潤(rùn)皮膚,保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料,能使人體皮膚長(zhǎng)得豐滿、白嫩,使皺紋減少或消失,使人顯得年輕。
抗皺緊膚的主力因素
人體內(nèi)有一種酶叫SOD
SOD是清除人體內(nèi)自由基垃圾的一種物質(zhì)。人從40歲開始,SOD活性逐漸減弱,體內(nèi)垃圾難以清除,這些自由基產(chǎn)生的垃圾是一種有毒的物質(zhì),是造成人體老化的有害物質(zhì)。這時(shí)需要補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),幫助緩解機(jī)體的衰老速度,如蕃茄紅素等,就可以產(chǎn)生抗氧化劑,可以延緩人機(jī)體的衰老。
蕃茄紅素
能防止血中低密度脂蛋白氧化,能減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。在植物中,西紅柿中蕃茄紅素含量高,每100克西紅柿中,所含蕃茄紅素高達(dá)20毫克。在希臘、意大利等地中海國(guó)家,那里居民經(jīng)常吃燒烤食品,燒烤食品容易誘發(fā)腫瘤。但是,該地區(qū)的人群患宮頸癌、前列腺癌和肝癌的發(fā)病率較低。
因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常吃西紅柿的制品———蕃茄醬。他們?cè)诳爵~、烤肉時(shí)必用的作料,就是蕃茄醬。這樣烤出來的魚和肉不會(huì)焦糊。這種燒烤方法減少了煎烤食品中的誘變劑作用,使致癌率大大下降。
癌細(xì)胞生成的主要原因之一,就是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下,使基因發(fā)生突然性惡變。蕃茄紅素能夠遏制這個(gè)突變過程,起到預(yù)防癌變的作用。蕃茄紅素也是一種出色的抗氧化劑,在人體內(nèi)可防止有害的物質(zhì)“自由基”對(duì)人體組織器官,尤其是心腦血管所造成的損害。人們常吃含蕃茄紅素的保健食品,可預(yù)防老年性視力退化,抗衰老、抗癌以及預(yù)防心血管病。
研究表明,蕃茄紅素有抗自由基的功效,已經(jīng)成為天然保健食品。由于蕃茄紅素是脂溶性營(yíng)養(yǎng)素,因此用油烹制蕃茄或蕃茄制品時(shí),容易使蕃茄紅素被人體吸收。但是,蕃茄紅素遇到光、熱和氧氣時(shí),很容易分解,失去抗氧化能力。所以在烹制時(shí)要避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱,這樣可以在菜中保留更多的蕃茄紅素。
人體的衰老與蕃茄紅素的缺失有著密切的關(guān)系,人在40歲到60歲這個(gè)階段———預(yù)防機(jī)體衰老和軀體疾病的好時(shí)機(jī),就是充分補(bǔ)充蕃茄紅素。蕃茄紅素具有延緩衰老、抑制腫瘤、提高免疫力、減少心血管疾病及預(yù)防前列腺疾病的多種功效。