減肥中蛋白質(zhì)該怎么吃
a、在減肥期間，每個(gè)成年人每天少吃80公克蛋白質(zhì)，不能攝取過(guò)多或過(guò)少。
b、要吃優(yōu)質(zhì)蛋白。
肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。
c、配合運(yùn)動(dòng)時(shí)間補(bǔ)充蛋白。
我們?nèi)梭w每時(shí)每刻都在更新，通過(guò)平時(shí)的飲食之類我們可以滿足人體新陳代謝所需要的能量和物質(zhì)。但是配合運(yùn)動(dòng)后，一般都很難滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。鍛煉的過(guò)程其實(shí)是損失肌纖維的過(guò)程，之后肌纖維就要不斷地修復(fù)，在這個(gè)修復(fù)的過(guò)程中，重要的是蛋白質(zhì)，所以運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白。
補(bǔ)充蛋白的注意事項(xiàng)——小心蛋白伴隨的油脂
a、動(dòng)物性蛋白中常含有油脂，如何選擇才能避免攝取肉類蛋白質(zhì)中的過(guò)多的油脂，下面就推薦幾種油脂含量較少的動(dòng)物性蛋白。
魚(yú)肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚(yú)的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，減重人士吃魚(yú)肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。多吃魚(yú)肉還可緩解心情抑郁。
兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是減重人士比較理想的肉食。
