紅豆水幫你消腫瘦臉
中醫(yī)有“五色入五臟”的養(yǎng)生概念,紅豆屬赤色,入心,能帶動(dòng)血液循環(huán);古籍也記載,紅豆有清熱解毒功效,經(jīng)常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。
營養(yǎng)師指出,人體本身有留鉀排鈉的機(jī)制,紅豆是高鉀食物,加上豐富的纖維,能幫助排便與利尿。紅豆經(jīng)浸泡、加水燜煮后制成“紅豆水”。網(wǎng)絡(luò)上還盛傳各式煮紅豆水的方法,但飲用前,兩位專家先幫你破除幾個(gè)盲點(diǎn):
1、每個(gè)人都適用紅豆水
紅豆水對(duì)因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。
比如慢性腎臟病患,因腎臟過濾功能失調(diào),喝進(jìn)去的水排不出去,反而加重身體負(fù)擔(dān),不建議飲用紅豆水。此外,紅豆水盡量熱飲,否則會(huì)延緩代謝。
2、煮紅豆水該用什么豆
紅豆古名赤小豆,也有人說兩者是不同品種,到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。
赤小豆在中醫(yī)里屬藥材,外觀較一般紅豆細(xì)長,偏暗紫色,常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強(qiáng)一些,但用一般紅豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水
利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能,但不至于像利尿劑一樣,引起脫水或口干舌燥。
4、紅豆水該怎么煮
可以采用以下方法煮紅豆水
紅豆1杯洗凈,加入4~5杯冷水,浸泡約30分鐘。
水不倒掉,煮到滾。水滾后關(guān)火,蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘,鍋里的紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色。
取尚未完全混濁的紅豆水,特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。