保鮮膜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的東西，保鮮膜用起來非常的方便也能非常有效的延長食物的保質(zhì)期。那么日常生活中保鮮膜的危害有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目馬志英專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
保鮮膜的危害
導(dǎo)致不育
不合格的保鮮膜，長期使用可能會導(dǎo)致不孕，所以我們在購買保鮮膜的時(shí)候一定要非常的小心。
國家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對穩(wěn)定，但國家禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時(shí)更易釋放。
這種增塑劑的主要危害是影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，也就是女性性早熟，男性不育癥，特別對嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。
危害超標(biāo)
有的保鮮膜危害物質(zhì)超標(biāo)，對我們的健康危害是非常大的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸秸?guī)的地方購買不要貪圖便宜。
而國家質(zhì)檢總局早在2005年就發(fā)布公告強(qiáng)調(diào)，禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。
相關(guān)研究人員分別從北京、上海 、廣州三地購買了市場上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國家檢測機(jī)構(gòu)，檢測結(jié)果令人震驚——15種保鮮膜都含有國家明令禁止使用的DEHA。
其中，低超過檢出線98倍，高超過檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。
保鮮膜的分類
第一種是聚乙烯
聚乙烯是非常常見的用于保鮮膜的化學(xué)物質(zhì)，簡稱PE，這種材料在食品的包裝中是非常多見的。
我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。
第二種是聚氯乙烯
簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。
第三種是聚偏二氯乙烯
簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì)，對人體危害較大。
因此，在選購保鮮膜時(shí)，應(yīng)選用PE保鮮膜。從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
本期嘉賓介紹
馬志英
男，教授級高級工程師，上海市食品協(xié)會專家委員會主任，上海市食品協(xié)會食品安全委員會主任，上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)。 長期從事食品工程、食品生化、食品包裝保鮮和食品安全方面的科研工作。主持完成國家和省部級重大科研項(xiàng)目十多項(xiàng),并獲多項(xiàng)國家發(fā)明專利。曾獲國家人事部和國內(nèi)貿(mào)易部“先進(jìn)工作者”稱號。于2011年出版著作《什么可以吃——個(gè)人飲食安全攻略》。
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