蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中我們可以經(jīng)常吃蔬菜，對(duì)身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中常見蔬菜的功效有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生全集欄目孫建琴專家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
常見蔬菜的功效
1.白菜
白菜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，中醫(yī)認(rèn)為，白菜性平，有著非常好的潤(rùn)腸通便的作用，能有效緩解便秘。
2.油菜
油菜的莖、葉、種子都有治病療效，油菜的莖葉能消腫解毒，種子則可以行滯活血，治療產(chǎn)后心腹疾病和惡露不下，還能治療蛔蟲腸梗阻。
3.蘿卜
蘿卜性涼，能消積滯、化痰熱、解毒、下氣等，可治療積食、痢疾、偏頭痛等疾病，可生吃也可煮熟吃，還能煎湯外敷。注意，蘿卜不要和人參同服，脾虛的人也要少吃蘿卜。
4.茄子
茄子性涼，能清熱止血、消腫止痛，口舌生瘡、痔瘡、便血，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是非常有利的。
注意，秋后的茄子性寒，體質(zhì)虛冷的人要少吃，還有脾胃虛寒、哮喘的人好不要吃。
5.番茄
番茄性微寒，能生津止渴，健脾消食，食欲不振的人可以多吃。
6.韭菜
韭菜性溫，韭菜種子能補(bǔ)肝腎、溫陽(yáng)固，韭菜葉則能溫中行氣，散瘀解毒。注意，陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾者都不能吃韭菜。
7.芹菜
芹菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能平肝清熱、祛風(fēng)利濕，對(duì)于高血壓以及肝上火的癥狀都有非常好的治療作用。
8.冬瓜
冬瓜性涼，能清熱祛暑、利尿消腫，是夏季消暑好的食物，冬瓜子則能止咳化痰，還能養(yǎng)顏，且冬瓜脂肪少，是減肥者好的食物。
本期嘉賓介紹
孫建琴
女，現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。
現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系，菲律賓大學(xué)獲營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位與學(xué)歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學(xué)、美國(guó)喬治·華盛頓大學(xué)、美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)做高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究。2000年晉升為醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床營(yíng)養(yǎng)碩士研究生導(dǎo)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、衛(wèi)生部全國(guó)衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試專家委員會(huì)委員。
長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇，參與編寫營(yíng)養(yǎng)專業(yè)書10多本，擅長(zhǎng)各類人群的營(yíng)養(yǎng)與健康評(píng)估指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的防治，各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。
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