因此，多吃做熟的番茄及含有番茄紅素的營養(yǎng)補充劑，都是不錯的選擇。
B族維生素
人體內(nèi)有復雜的機制抵抗壓力的侵襲，而B族維生素更是其中重要的一員。
B族維生素之間有協(xié)同作用也就是說，一次攝取多種B族維生素，要比分別攝取效果更好。
B族維生素都是水溶性的，多余的不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外，所以必須每天補充。
維生素B1對于維持正常的食欲、胃腸蠕動和消化液分泌起重要作用，缺乏維生素B1有可能導致疲倦、煩躁、頭痛、食欲不振及工作能力下降等癥狀。
維生素B2對維持正常的物質(zhì)代謝和能量代謝有重要作用。
煙酸(維生素B5)有降低膽固醇和擴張血管的作用，對延緩腦部老化也有一定作用。
維生素B6是人體不可缺少的營養(yǎng)成分對增強兔疫力有良好的作用。它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。
維生素B6保護腎臟不患結(jié)石癥(男性腎結(jié)石發(fā)病率是女性的兩倍)，而且對失眠癥有治療作用，每日只需2毫克維生素B6，約等于2只大香蕉的含量。
好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應(yīng)多補充幾毫克。
其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。過量服用維生素B6引起中毒，專家們主張每日攝人量不超過50毫克。
纖維素
嚴格地講，纖維素不能算作一種營養(yǎng)成分，它只在人體內(nèi)周游了一圈，并沒有被消化吸收。但是吃入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。
高纖維素含量的飲食減少結(jié)腸癌發(fā)病率(結(jié)腸癌在男人易患的癌癥中位居第三)，還可以控制糖尿病人的糖指數(shù)，纖維素甚至能幫助你減肥，多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。
兩只普通大小的蘋果含纖維素14克，我們每日理想的攝人量是18一35克。
含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草梅、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。
維生素A
研究發(fā)現(xiàn)，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，維生素A對保護視力大有益處。
