2.芡實(shí)可補(bǔ)脾
芡實(shí)入脾、腎二經(jīng)，可以補(bǔ)脾去濕氣。在《本草經(jīng)百種錄》中記載：雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。而在《本草求真》記載：芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故;惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治。所以，其也可以補(bǔ)脾去濕。
在中醫(yī)理論中，焦香味入脾，脾喜燥惡濕。所以芡實(shí)生用時(shí)以補(bǔ)腎為主，而炒芡實(shí)一般以健脾開胃為主。芡實(shí)用于補(bǔ)脾去濕氣時(shí)，可以止瀉、除濕、常用于慢性腹瀉和腸炎等疾病。
Tips：芡實(shí)補(bǔ)脾去濕吃法
首先，芡實(shí)粥，這是一道漢族的藥膳，可以健脾胃、止瀉，特別適合因?yàn)槠⑽柑撊踉斐傻姆磸?fù)腹瀉。
一般利用新鮮的芡實(shí)磨成膏狀，也可以采用干燥的芡實(shí)磨粉，然和糯米同煮。食用時(shí)可以根據(jù)喜好適量的加入白糖。夏季多吃這款粥，在止渴祛濕，除虛熱的同時(shí)還可以調(diào)節(jié)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和腰酸背痛等。
其次，水鴨芡實(shí)湯。在《本草綱目》中記載鴨肉：主大補(bǔ)虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。所以，對于夏季愛吃肉的男性來說，利用芡實(shí)和水鴨一起煲湯，不僅可以滿足口腹之欲，還可以做到祛濕、消水腫、利尿等，一舉而多得。
3.芡實(shí)的其他養(yǎng)生作用
在古醫(yī)書中芡實(shí)具有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的說法，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)。所以，芡實(shí)也具有其他養(yǎng)生作用。
a.芡實(shí)可開胃，在《日華子本草》記載芡實(shí)："開胃助氣"。
b.芡實(shí)羊肉湯可治夜尿多，用羊肉、黃芪和芡實(shí)一同煮可以治療因?yàn)槟I陽不足造成的夜里尿多，夜里頻繁起夜。
羊肉有助于補(bǔ)腎陽、精血的功效，屬于溫補(bǔ)腎陽的食物。而黃芪可以補(bǔ)膀胱之氣，恢復(fù)膀胱的功能。
