芋頭
中醫(yī)認為，芋頭有補氣益腎、填精益髓、開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛等功效，適用于胃痛、痢疾、慢性腎炎等癥。
韭菜
韭菜性溫熱，并且含有生物堿、皂甙等成分，常食可治腎陽虛所造成的腰膝冷痛等癥。
陽春時節(jié)的韭菜功效佳。
本草綱目中就說：“正月蔥，二月韭”。因此在農(nóng)歷二月份，我們一定要抓住機會，好好吃韭菜。
胡蘿卜
胡蘿卜在元朝時引入中國，因此得名胡籮卜。
它含有多種胡蘿卜素、維生素和微量元素，因此被稱為“平民人參”。
荷蘭人甚至把它列為“國菜”。
中醫(yī)認為，胡籮卜具有補肝明目，壯陽補腎之功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥和性功能低下等癥。
香菇
經(jīng)科學測定，香菇的營養(yǎng)價值超過所有蔬菜，是四季可食的健康食品，在美國被譽為“上帝的食品”。
中醫(yī)認為，香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、美容顏的功效。經(jīng)常食用可以幫助腎臟保證新陳代謝正常，減少腎功能內(nèi)多余水分的積存。
紫菜
紫菜是一種海洋蔬菜，歷來被養(yǎng)生家推崇。
紫菜的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡籮卜素等含量在各種蔬菜中均排名前列，被譽為“營養(yǎng)寶庫”。
中醫(yī)認為，紫菜具有化痰軟堅，清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、淋病、腳氣、高血壓、腎虛引起的耳鳴等。
