如何治療頭疼 男人取下“緊箍”好方法(11)

  羔燒白果

  做法

  1.先將豬白膘肉切去上下二層,留下中間部分,用開水煮熟,再切成薄肉片,然后用白糖把肥肉一層一層鋪上白糖,腌制12 小時(shí)成為肥冰肉。

  2.燒沸清水100毫升,把腌好的白膘肉泡過,使糖溶化后撈起,切成粒。

  3.生白果用開水泡煮去殼。

  4 去殼后把果肉切瓣,下鍋加清水邊煮泡邊攪拌,逐步去皮膜,撈起用水沖漂幾次,直至把皮膜漂干凈為止。

  5.橘餅切成粒。

  6.把漂洗過的白果肉下鍋用水煮20 分鐘,去掉苦澀味,撈起漂洗后再煮一次。

  7.然后用沙鍋一個(gè),墊下竹箅子,放進(jìn)白果,加白糖,清水150毫升,用慢火熬約30 分鐘,取出。

  8.中火燒熱炒鍋,白果肉、冰肉粒、橘餅粒一同下鍋,加油、白糖,改用慢火熬至有粘質(zhì)即成。

  天麻魚頭煲

  做法

  1.魚頭去鰓,從中間劈開剁成塊,用水沖洗干凈,然后焯一下水。

  2.天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗凈。

  3.焯好的魚頭及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲內(nèi),加入雞湯后,用大火燒開,撇去表面浮沫。

  4.再放入枸杞子,蓋好蓋,改用小火煲1小時(shí)左右。

再放入枸杞子,蓋好蓋

  5.揭去蓋,放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即成。

  姜絲肉

  做法

  1.將蔥洗凈切成末待用;將瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米長的,火柴梗粗的細(xì)絲;姜(鮮姜)洗凈,去皮,切細(xì)絲后用涼水泡,拔出辣味,控去水分。

  2.凈炒勺坐旺火,放凈油燒熱,下入肉絲,放蔥末,煸炒至發(fā)白色,烹料酒、醬油,加味精、鹽找口,下姜絲翻炒入味,淋香油出勺裝平盤。

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