慢性腎炎是現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的一種疾病，一旦沒(méi)控制好，以后就會(huì)腎衰竭，讓人們很是恐懼，今天小編就為大家介紹一下慢性腎炎怎么樣去注意飲食，慢性腎炎飲食該怎么吃吧。
慢性腎炎飲食
近年來(lái)中外的不少專家學(xué)者就飲食與慢性腎炎促進(jìn)因素的關(guān)系進(jìn)行了臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究。他們發(fā)現(xiàn)，高蛋白飲食可加速慢性腎功能衰竭的發(fā)生，這是因?yàn)樵谀I臟原發(fā)損傷的基礎(chǔ)上，加之高蛋白飲食，就會(huì)產(chǎn)生腎小球內(nèi)高血壓，從而導(dǎo)致殘存腎小球的硬化和纖維化。
而相反，在臨床及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，給予低蛋白飲食，則可延緩慢性腎功能衰竭的發(fā)生。因而，合理的飲食調(diào)理，對(duì)腎臟疾病腎功能不全具有良好的影響，可以減輕腎小球負(fù)荷、延緩腎小球毛細(xì)血管硬化與腎功能衰竭的進(jìn)程。因此，對(duì)慢性腎炎的飲食調(diào)理也越來(lái)越受到人們的重視。
不同階段慢性腎炎的飲食是不同的。慢性腎炎患者在發(fā)病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應(yīng)超過(guò)1克，每天可限制在35—40克左右。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)代謝后，可產(chǎn)生多種含氮廢物，又稱“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，這會(huì)增加腎臟排泄的負(fù)擔(dān)。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會(huì)導(dǎo)致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。
慢性腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質(zhì)，并有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時(shí)，又當(dāng)增加蛋白質(zhì)飲食，每日每千克體重1.5—2.0克，全天蛋白質(zhì)總量可在100克左右，而且要采用動(dòng)物蛋白，如牛奶、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。
慢性腎炎患者宜吃糖類食品和淀粉類食物，如米面雜糧、藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因?yàn)檫@些食品在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生水和二氧化碳，不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)宜吃含維生素，特別是富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。對(duì)于動(dòng)物性脂肪，雖然無(wú)須嚴(yán)格限制，但亦忌多食。
腎炎患者宜吃容易消化、性質(zhì)平和且無(wú)刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負(fù)擔(dān)。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤堿食物，以免產(chǎn)生過(guò)多尿酸，對(duì)腎炎不利。
1、鯽魚1條，約重250克，剖腹去內(nèi)臟洗凈，裝入大蒜末10克，外包干凈白紙，用水濕透，放入谷糠內(nèi)燒熟。魚蒜全食，有條件者每日1條。適用于慢性腎炎及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
2、糯米、芡實(shí)各30克，白果10枚(去殼)，煮粥。每日服1次，10日為一療程。此粥具有健脾補(bǔ)腎、固澀斂精之效。
3、豬腎1個(gè)，黨參、黃芪、芡實(shí)各20克。將豬腎剖開(kāi)，去筋膜洗凈，與藥共煮湯食用。此方適用于慢性腎炎恢復(fù)期及脾腎氣虛患者。
4、青頭雄鴨1只，粳米適量，蔥白3莖。將青頭鴨肉切細(xì)煮至極爛，再加米、蔥白煮粥，或用鴨湯煮粥，溫?zé)崾常?～7日為一療程。此方具有補(bǔ)益脾胃、利水消腫功效。適用于一切水腫病人。
5、粳米50～100克，商陸5克。先將商陸用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。適用于慢性腎炎水腫、肝硬變腹水。
