3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開(kāi);
4、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
另附其他幾種簡(jiǎn)單醒酒法
1.牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。
2.豆腐解酒
飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法
醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法
醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。
5.杮子醒酒法
酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6.米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類(lèi)及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7.綠豆醒酒法
取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8.茶葉醒酒法
醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
9.食鹽解酒
飲酒過(guò)量，胸腹難受，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法
取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒，醒腦的作用。
11.醋醒酒法
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。
12.藕醒酒法
將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
13.海蜇醒酒法
取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
14.生梨醒酒法
吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15.蘿卜醒酒法
將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法
醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法
酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法
將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
20.大白菜解酒
大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
