(1)補(bǔ)血搭配1:西紅柿+酸奶
鐵可以預(yù)防和改善女性貧血狀態(tài),如果和維生素C一起攝入,則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C,因此能提高鐵的吸收率,食物中的鐵吸收了,才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富,酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來源。酸奶的種類繁多,為了避免糖分?jǐn)z取過量,好選擇無糖的原味酸奶。
(2)補(bǔ)血搭配2:西芹+牛奶
很多人都不喜歡西芹的特殊味道,其實(shí),從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,西芹是非常好的食物,它富含胡蘿卜素、維生素C及鐵等礦物質(zhì)。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血,西芹中含有豐富的鐵,而且還有維生素C,幫助鐵發(fā)揮作用。紅細(xì)胞的生成,必須要有蛋白質(zhì)的加入,牛奶恰恰能發(fā)揮補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。把西芹搗碎后,加入適量牛奶,后再加些蜂蜜調(diào)味,即為一款美容又時(shí)尚的補(bǔ)血飲品。
(3)補(bǔ)血搭配3:西梅干+白酒
西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以全年享用。西梅酒做起來也很簡單,把西梅干半斤和900毫升(差不多3~4杯)白酒以及適量冰糖放入瓶子中,放在陰涼處泡2個(gè)月就能飲用了。
(4)補(bǔ)血搭配4:歸圓+雞肉
取雞肉150克,當(dāng)歸30克,桂圓肉100克。將歸、圓、雞肉洗干凈,雞肉切片,放入鍋巾,用文火燉3小時(shí),調(diào)味即可。
(5)補(bǔ)血搭配5:蓮子+桂圓
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮、心,與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味,睡前食用。
(6)補(bǔ)血搭配6:當(dāng)歸+羊肉
羊肉400克,黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克。羊肉切塊,黃芪、黨參、當(dāng)歸用紗布袋裝好,同放入鍋內(nèi),加水1000毫升,用文火煨煮,至羊肉爛時(shí)放入生姜和食鹽即可。
(7)補(bǔ)血搭配7:枸杞+紅棗+雞蛋
枸杞20克,紅棗10枚,雞蛋2個(gè)。枸杞、紅棗、雞蛋同煮,蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。