坐月子吃公雞還是母雞 生產過后要注意飲食

  坐月子時家人往往會讓產婦多喝些補湯,用來滋補產婦虛弱的身體。其中雞湯的營養(yǎng)成分是很高的,往往是補湯的首選。那么有人就犯難了,到底是公雞煮湯效果好還是母雞煮湯效果更好呢。下面就為大家介紹坐月子吃公雞還是母雞。

  吃公雞更易下奶

  產婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發(fā)揮作用促進乳汁的形成。

  母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產婦催乳素的效能減弱,影響泌乳。

  而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用。

  因此,產后若吃上一只清燉的大公雞(連同睪丸一起吃),無疑將會使產婦的乳汁增多。

  雄雞中脂肪較少,食之對母嬰均有益,還有助于產婦在哺乳期保持較好的身材。

  不過值得注意的是,當乳頭不通,即乳房發(fā)脹而無奶時,切勿吃公雞下奶,否則容易引起乳腺炎。

  開奶后吃燉母雞更補

  母雞有補血的作用,但是產后一周不宜吃老母雞。

  這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌。

  但是產婦產后食燉老母雞,由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素。

  因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶。

  所以產后一周產婦盡量少吃過于營養(yǎng)的物質,尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳喂養(yǎng)。

  不過產婦開奶以后,好是在產后10天左右,待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

  母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。

  母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血

  月子雞

  材料:雞腿2只,嫩姜1塊,黑麻油1/2杯,水適量,鹽1小匙,糖1小匙,蠔油1/2杯,鹽適量,糖適量,麻油適量。

  做法

  1、雞腿先去骨頭,放入開水中略微燙過,不可燙過熟,之后將燙過的雞肉放進冰水中泡一下,使肉質收縮。

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