2、姜切絲,加入腌料腌半小時(shí)。
3、起油鍋,倒入黑麻油加熱后,放入姜絲炒一下,再將雞肉倒入鍋中,加點(diǎn)水拌炒至快熟時(shí), 加調(diào)味料燜2∼3分鐘即可盛起。
月子雞酒
主料:雞肉200g。
調(diào)料:姜適量,紅糖適量。
做法
1.雞200克,藥材酒大半碗,姜,紅糖適量。
2.藥材酒:元肉,北芪,黨參,沙參,玉竹。枸杞,紅棗,冰糖,30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
沒有可用其他低度數(shù)的酒代替。
3.干鍋放姜片、雞肉翻炒。
4.倒入藥酒,放適量紅糖。
5.中火煮開,改小火煮至雞肉熟即可起鍋。
6.切記,不能放鹽,放鹽會(huì)變苦味。并且不利清除淤血。
紅棗燉雞湯
材料:三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
做法
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊,放進(jìn)開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋,里面加清水,放進(jìn)過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后,加入紅棗和鹽,放兩片姜片,中火煮1小時(shí)。
5、開蓋撒上蔥花,裝碗中即成。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的坐月子吃公雞還是母雞的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家知道該如何選擇坐月子時(shí)吃公雞還是母雞了吧,其實(shí)各有各的功效。不過坐月子時(shí)多注意些還是好的,這樣才能把身體養(yǎng)好。