2.將油入鍋中，油溫后將櫻花蝦放入，待櫻花蝦顏色變紅后即可關(guān)火撈起。
3.瀝干后置入盤(pán)中;櫻花蝦舖上，后加上香菜、芝麻油及撒上芝麻，即可食用。
功效：利水消腫、抗癌瘦身。瓠瓜能利水消腫，適于水液代謝差，身體浮腫者。脾胃虛寒者不宜多食。
烏龍茶湯
材料：烏龍茶葉1大湯匙、蒟蒻4～5片、小香菇3朵、紅蘿卜1小塊、豆莢4～5支、豬肉2兩。
作法
1.豬肉切薄片，并用少許鹽、胡椒粉、麻油、太白粉，抓一抓、腌拌備用。
2.香菇泡開(kāi)、紅蘿卜切片、豆莢去硬絲備用。
3.將滾開(kāi)的水沖入烏龍茶葉，隨即倒掉，再?zèng)_入約5碗滾水，并靜置約1～2分鐘即倒出茶湯。
4.將茶湯入鍋內(nèi)煮滾，隨即丟入香菇、紅蘿卜、蒟蒻，待香菇味道出來(lái)后，很快地將肉片、豆莢放入鍋中約2分鐘后，即可關(guān)火;后加點(diǎn)鹽調(diào)味即成。
功效：化痰消脂、防癌輕身。烏龍茶能降低膽固醇，蒟蒻不含熱量，適合想瘦身又無(wú)法節(jié)食者。茶傷胃，胃潰瘍者忌食，失眠者不宜與午后食用。
鳳梨脆片
材料：鳳梨1/8塊、海蜇皮1/2張、白木耳3～4朵、黑木耳3～4朵、茯苓2片、青椒1/2粒、紅椒1/2粒、黃椒1/2粒、醋姜1條、蔥1支。
作法
1.海蜇皮泡水、洗凈、撕成大塊，并用滾水燙隨即撈起，再用冷水降溫、備用。
2.白木耳、黑木耳泡水、去蒂;撕成一致的大小、備用。
