生姜燒肉
材料
豬肉薄片(火鍋用)約10片、太白粉1小匙、水2大匙、生姜40公克、醬油2大匙、酒或味醂2大匙、、糖1小撮、胡椒粉(可省)1小撮。
做法
肉片記得從冰箱拿出來要放在室溫回溫后再調(diào)理。把生姜磨成汁，留一點(diǎn)生姜切成薄片(約3到4片)備用。放入姜汁盆中，加入全部醃料，然后拌勻，放入肉片，兩面沾好，醃約15公分。
鍋中放入1小匙沙拉油，放入姜片，中火熱鍋。香味出來之后，把肉片身上多余的醃汁稍微滴干再一片一片放入鍋中，這樣受熱才均勻。
兩面煎香之后，把留在盆中的醃汁加上太白粉水(太白粉加水調(diào)一調(diào))，淋在肉片上，收干之后就可以起鍋。
在上面可以撒點(diǎn)一味或七味粉，風(fēng)味更佳。
花椒紅棗生姜茶
材料
紅棗10粒、生姜3片、花椒10g、水3碗。
做法
紅棗洗凈去核;花椒洗凈。
將紅棗、生姜加水煮滾后，再加入花椒用小火燉煮30分鐘即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于生姜的功效以及生姜的吃法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了
