(4)吃富含維生素E和B類的食物
青光眼后期多會(huì)嚴(yán)重影響視力,維生素類對(duì)保護(hù)視力有好處。如麥芽、植物油、黃豆、花生、蛋黃等富含維生素E;粗糧、大棗、豆類、瘦豬肉等富含維生素B1,動(dòng)物肝臟及綠葉蔬菜含維生素B12。
食療方
枸杞肝片
食譜原料:枸杞子100克,鮮豬肝250克,青菜葉少許,各種調(diào)料適量。
制作方法
1、枸杞子洗凈,豬肝剔去筋膜洗凈,切成薄片;
2、青菜葉洗凈,將豬肝片加入食鹽少許和淀粉少許,攪拌均勻,另把醬油、紹酒、食鹽、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁;
3、炒鍋置武火加熱,加植物油1000克至油七八成熱時(shí),放入拌好的肝片劃透,漏勺瀝去油,鍋內(nèi)剩油約50克;
4、放入蒜、姜略煽后,下入肝片,同時(shí)將青菜葉,枸杞子下入鍋內(nèi)翻炒幾下;
5、然后倒入滋汁炒勻,淋上明油少許,下入蔥絲,起鍋即成,佐餐食用。
功效:滋補(bǔ)肝腎。
主治:陰虛火旺(肝腎陰虛者)之青光眼。
甲魚(yú)杜仲湯
食譜原料:甲魚(yú)1只(約置250克),杜仲9克,料酒、精鹽各適量。
制作方法
1、甲魚(yú)活殺去內(nèi)臟;
2、加杜仲(紗布包);
3、入碗以料酒、精鹽調(diào)味;
4、隔水蒸熟,去杜仲;
5、食甲魚(yú)喝湯。
主治:適用于開(kāi)角性青光眼者及耳鳴、腰酸、舌紅少苔者。
本食療專治青光眼、睪丸腫瘤等疾病。