終于熬過(guò)漫漫長(zhǎng)夏進(jìn)入秋高氣爽的十月，炎夏中的不振的食欲開(kāi)始漸漸萌發(fā)，腸胃消化功能也逐漸恢復(fù)。中國(guó)自古就有，“貼秋膘”，的做法，認(rèn)為此時(shí)進(jìn)補(bǔ)有助于身體機(jī)能的恢復(fù)。事實(shí)上，這種做法是有科學(xué)依據(jù)的，秋季氣溫降低，各種治病病毒存活的時(shí)間將大大增長(zhǎng)，而人的體抗力在低溫中會(huì)明顯下滑，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)有助于提高身體抵抗力不讓疾病有可乘之機(jī)。
那么，哪些食物適合作為秋季進(jìn)補(bǔ)的選擇呢?
山藥紅棗粥
人在夏季的高溫中，往往會(huì)出現(xiàn)脾胃不暢，在入秋時(shí)，及時(shí)對(duì)脾胃進(jìn)行調(diào)理，穩(wěn)定消化功能才能讓進(jìn)補(bǔ)的食物物盡其用，否則吃再好的補(bǔ)品也是白搭。調(diào)理脾胃的原則就是要多吃易于消化的食物，粥就自然成了首選。
山藥、紅棗，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，做法簡(jiǎn)單，口感軟糯香甜，是調(diào)理脾胃的極佳選擇。
首先要將用到的食材大米、紅棗、山藥、枸杞準(zhǔn)備好，先將大米、紅棗、枸杞淘凈泡好;將山藥去皮后，切成小塊;在鍋中加入適量清水，倒入大米，開(kāi)的大火煮開(kāi)后;倒入山藥，紅棗，轉(zhuǎn)小火慢燉;等到粥變得粘稠后加入枸杞，再煮上一頓時(shí)間后即可盛出食用。
冰糖雪梨
秋季在秋高氣爽的同時(shí)，往往氣候也格外干燥。這時(shí)肺燥的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，因此滋陰潤(rùn)肺也是秋季進(jìn)補(bǔ)必不可少的一步。冰糖和雪梨都具有潤(rùn)肺清燥的功能，口味也甘甜香美，是進(jìn)補(bǔ)的不二之選。
首先將雪梨洗凈，去皮，去掉梨核，切成小塊;鍋中加入適量清水開(kāi)大火燒開(kāi);將冰糖放進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火，等冰糖融化后;把梨塊放入鍋中;慢熬直至梨子變軟后盛出食用。
調(diào)理脾胃、滋陰潤(rùn)肺是秋季進(jìn)補(bǔ)的兩大主題，可很多人在秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)往往走上另一個(gè)極端，大量的攝入高蛋白、高熱量的食物，以為這些足夠的營(yíng)養(yǎng)能起到大補(bǔ)的功效，殊不知這會(huì)給腸胃帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)于消化能力較弱的老人更是大忌。
此外，通過(guò)保健藥物的方式進(jìn)補(bǔ)也要避免，俗話說(shuō)：“是藥三分毒”，健康的方式應(yīng)該是食療，在保證膳食結(jié)構(gòu)健康合理的前提下，適量增加調(diào)理脾胃、滋陰潤(rùn)肺的食材攝入，才是合理的進(jìn)補(bǔ)方式，要想秋季進(jìn)補(bǔ)有效果，這個(gè)規(guī)律一定要遵循。
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