經(jīng)過了一個(gè)夏天的煎熬，人們沒有了食欲不振的現(xiàn)象，胃口大開，是時(shí)候好好滋補(bǔ)一下自己的身體了，大家都知道喝湯滋補(bǔ)，那么秋季滋補(bǔ)湯有哪些呢?男人秋季進(jìn)補(bǔ)湯有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下秋季滋補(bǔ)潤(rùn)燥湯的做法吧。
秋季是好好進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候人們可以多喝湯來滋補(bǔ)身體，秋季進(jìn)補(bǔ)湯的做法有很多，小編為大家?guī)砹藥卓詈懿诲e(cuò)的食譜，希望大家喜歡。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒。
4、烏雞燉半小時(shí)后，加入板栗。
5、再燉半小時(shí)后，加入紅棗和枸杞再燉半小時(shí)左右。
6、后加入鹽即可。
小訣竅
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果佳。
2、燉煮時(shí)好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉好。
黃花菜白蘿卜湯-簡(jiǎn)單易做的氣血雙補(bǔ)湯
材料
蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯。
做法
1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。
2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈;
3.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶;
4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
豬肚 湯(大補(bǔ)湯)
材料
豬肚半個(gè)，老母雞半只，少許咖喱粉，蟲草花一小把，紅棗三五顆，枸杞一小碟，胡椒粒一把，黨參兩條，生姜兩片，一小杯黃米酒(沒有就用其他酒)，鹽巴少許(也可以不要，因?yàn)槲矣X得原味也很甘)。
做法
1、先將洗好的豬肚和胡椒粒用小火一塊煮，十幾分鐘后用筷子戳看，能戳動(dòng)就好。拿出過水、切塊備用。
2、老母雞剁塊，加米酒、生姜，用小火稍微燜一下(去去腥味)。
3、加水八分滿煮至滾后，加入咖喱粉，再煮個(gè)十幾二十分鐘，用大火的喲!
4、然后再把2號(hào)材料倒進(jìn)去，小火煮至半小時(shí)即可，再小火煲三四十分鐘就大功告成啦!
小訣竅
1、湯鍋用陶罐為好，因?yàn)橄ɑ鸷筮€可以余溫燜煲啦。
2、記得咖喱粉要先單獨(dú)下在老母雞湯中，那樣雞肉顏色才不會(huì)慘白。
3、紅棗切開，黨參剪至小段為好。
4、如果水不夠再加，不過不要在快好時(shí)加，不然湯就淡了。
5、老家時(shí)媽媽用一種叫“牛奶根”的，我覺得還是參味道好，所以就黨參換成“牛奶根”。鹽就看著下吧!
烏雞西瓜清補(bǔ)湯
材料
烏雞，鹽，料酒，油少許，醬油少許，西瓜，湯料，水兩碗。
