隨著秋季的到來,桂圓市場也是開始火爆起來。秋季是一個(gè)滋補(bǔ)身體的佳時(shí)節(jié),因此桂圓也成為人們比較受歡迎的食物之一,但是很多人都說桂圓吃多了就會上火,那么桂圓上火嗎?如何吃才能不上火又滋補(bǔ),我們一起來看看吧。
桂圓上火嗎
桂圓吃多了會上火嗎?答案是肯定的。桂圓也稱龍眼,很多人喜歡吃桂圓,尤其是女性朋友,桂圓營養(yǎng)豐富,含有人體所需的葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為,桂圓性溫味甘,有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥,但如果食用龍眼過量,則會導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作,其病癥主要為:腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。
桂圓比較滋膩,干吃不易消化,通常單獨(dú)煮湯或跟其他藥食配伍一起煮湯食用,更容易吸收。此外,還可以燉食或加入膠類藥物煎煮后收膏或配成膏方后食用,都比較容易吸收。
如果平時(shí)注意進(jìn)食桂圓的數(shù)量以及方式,可以避免上火。
1、適量即可。需要掌握進(jìn)食桂圓的量,一般來說,每天吃五六個(gè)桂圓是不會上火的。
2、桂圓往往和紅棗、花生、紅參等補(bǔ)氣血的藥物同時(shí)煮食,有協(xié)同作用,可增加補(bǔ)血的功效,但只有不易上火的陽虛體質(zhì)者有怕冷、貧血時(shí)才適合這樣的進(jìn)補(bǔ)方法。
3、吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至出鼻血的人,可以將桂圓與菊花、西洋參等養(yǎng)陰清熱的藥物一起煮食,既可補(bǔ)氣血,又可改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。有眼屎增多的人,還可加入枸杞子、白菊花一起煮食,養(yǎng)肝明目。
4、對于有習(xí)慣性便秘的適宜人群,可將桂圓與當(dāng)歸、核桃仁、芝麻等一起煮食,既可補(bǔ)血益腎,又可潤腸通便。
桂圓蓮子粥材料:糯米60克,新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法:
1、先將蓮子洗凈,紅棗去核,糯米洗凈,浸泡在水中;
2、蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。
桂圓肉性溫、味甘,補(bǔ)血益心、安神;蓮子性平、味甘、補(bǔ)脾益腎;
蓮子心,清熱降火;紅棗性平、味甘,可補(bǔ)益脾胃;