我們常吃的蝦肉，在放進(jìn)鍋里煮之前都要進(jìn)行一個(gè)關(guān)鍵的步驟，那就是去除蝦線(xiàn)，蝦線(xiàn)里都是蝦的一些排泄物，是不能吃的，吃了對(duì)我們的健康有害無(wú)益。那么有什么好的方法可快速去除蝦線(xiàn)呢?下面就一起來(lái)學(xué)一學(xué)怎么去除蝦線(xiàn)吧。
該視頻主要文字介紹：
去除蝦線(xiàn)的小竅門(mén)
我們愛(ài)吃的蝦肉很鮮美，但是在處理蝦線(xiàn)的時(shí)候卻是頭疼的。
那么有什么方法可以快速去除蝦線(xiàn)?大多數(shù)人吃蝦沒(méi)有去除背部蝦線(xiàn)的習(xí)慣，由于在蝦頭以及蝦線(xiàn)中都含有大量的細(xì)菌以及臟東西，而且蝦線(xiàn)中幾乎都是蝦的排泄物，因此必須在食用之前必須要去除。下面小編介紹幾種去除蝦線(xiàn)的方法，一起來(lái)試試看吧!
1.牙簽方法
可以說(shuō)去除蝦線(xiàn)的好方法就是利用牙線(xiàn)，專(zhuān)家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線(xiàn)去除，否則的話(huà)不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話(huà)還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。
用牙簽來(lái)去除，也是比較簡(jiǎn)單的方法，從蝦的一二節(jié)中間向上挑起，就能快速的將蝦線(xiàn)去除了。
這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒(méi)有完全的去除蝦線(xiàn)，因此在用牙簽挑斷蝦線(xiàn)后還應(yīng)該再捏住斷開(kāi)的線(xiàn)頭，然后徹底的抽出蝦線(xiàn)，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線(xiàn)的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開(kāi)始去蝦線(xiàn)，然而這種方法是不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線(xiàn)，好的方法是活剝。
注意：本頻道文章版權(quán)歸湖北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
聽(tīng)著似乎有些血腥，但其實(shí)并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線(xiàn)一起拽出。
好在蝦是活的時(shí)候去除蝦線(xiàn)，這樣比較方便。
這種方法不必將其背后開(kāi)刀了，然后將去頭的蝦放在開(kāi)水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。
而這個(gè)時(shí)候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3、蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線(xiàn)的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡(jiǎn)單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來(lái)，而這個(gè)時(shí)候蝦線(xiàn)就會(huì)整根被扯出來(lái)了。這種方法不僅可以輕松去蝦線(xiàn)，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整，因此一些對(duì)做事要求完美的人不妨可以試試這個(gè)方法。
但是在用這個(gè)方法的時(shí)候一定要特別的注意，用剪刀挑不要把腦子弄破，否則的話(huà)蝦線(xiàn)就出不來(lái)了。因此用剪刀剪完口子后，必須要用剪子的平面挑。
4、蝦尾巴
通常情況下龍蝦的尾巴有三片，這個(gè)時(shí)候我們同樣可以通過(guò)它的尾巴來(lái)去除蝦線(xiàn)。做法很簡(jiǎn)單，只需要把中間的那片抽掉，與此同時(shí)蝦線(xiàn)就能整根拉出來(lái)了?；蛘哌€可以用一只手將蝦背彎成弧形，然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去，扎到肉類(lèi)后將蝦線(xiàn)挑出即可。
除了要知道去蝦線(xiàn)的方法之外，同時(shí)還應(yīng)該特別注意吃蝦的注意事項(xiàng)，專(zhuān)家提醒不管是吃蝦還是其他的海鮮食品，都不能同時(shí)大量食用各種富含有維生素的食物，否則的話(huà)很容易出現(xiàn)有砒霜中毒等癥狀，嚴(yán)重影響人體健康以及生命安全。
