三、心脾虧虛型
臨床表現(xiàn)多夢易醒,心悸健忘,體倦神疲,面色少華,注意力不集中,飲食無味,舌淡苔薄,脈細(xì)弱。
【冰糖桂花蓮子】
配方:去心蓮子150克,銀耳25克,冰糖200克,桂花鹵少許。
制法:將蓮子用水浸泡,脹發(fā)后用溫水洗凈,放碗內(nèi)加開水,以漫過蓮子為宜,上籠蒸50分鐘左右,取出待用。
銀耳用溫水泡軟脹發(fā)后,摘去黃根,掰成小瓣,放碗內(nèi)上籠蒸熟待用。將鍋置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花鹵燒開,撇凈浮沫,再放入銀耳略燙一下,撈在大湯碗內(nèi)。
然后將蒸熟蓮子撈入碗內(nèi),將鍋內(nèi)的冰糖汁澆在湯碗內(nèi)即成。
功效:滋陰養(yǎng)血,補脾安神。
用法:可佐餐食用。
【遠志蓮粉粥】
配方:遠志30克,蓮子15克,粳米50克。
制法:首先把遠志放在清水里面浸泡,然后去掉心皮,和蓮子一起研為細(xì)粉末。待粳米快煮成粥的時候,將遠志和蓮子粉放進去,煮一會就可以了。
功效:補中益心。
用法:可作點心或隨意食之。
四、陰虛火旺型
臨床表現(xiàn)心煩不寐,口干津少,五心煩熱,口舌生瘡,舌紅苔黃,脈細(xì)數(shù)。
【白鴨茯麥冬瓜湯】
配方:白鴨1只,茯神、麥冬各20克,冬瓜500克。
制法:取白鴨宰殺;去毛及內(nèi)臟,放進茯神、麥冬(用紗布包),給足水量,先煮一段時間,然后添放冬瓜,直至鴨肉熟透,冬瓜爛熟為止,后加入少量調(diào)料。
功效:清熱寧心,滋陰安神。
用法:吃鴨肉和冬瓜,喝湯汁,分2~3次食完。