肺炎吃什么好 肺炎患者的飲食保健療法(10)

  糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

  食物相克

  赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因為利水功能太強,正常人不可服用。糯米:糯米不宜于雞肉同食。

  銀耳瘦肉羹

  工藝:煮

  口味:甜咸味

  菜系

  功效:秋季養(yǎng)生調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理

  主料:銀耳(干) 25克 豬肉(瘦) 150克 香菇(干) 10克雞蛋 65克

主料:銀耳(干) 25克 豬肉(瘦) 150克 香菇(干) 10克雞蛋 65克

  輔料

  調(diào)料:香菜 5克 姜 3克 鹽 2克 生抽 6克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 15克 色拉油 10克 各適量制作方法

  1. 將銀耳用溫水浸泡1小時;2. 銀耳去蒂,撕成小朵,放入開水中煮2分鐘,撈起,瀝干水分;3. 豬瘦肉洗凈剁碎;4. 雞蛋打入碗內(nèi),用筷子攪勻;5. 冬菇浸軟洗凈,切粒;6. 香菜擇洗干凈,切末;姜切片;7. 鍋置火上,下色拉油燒熱,放入姜片爆香,加入高湯煮開;8. 下銀耳、冬菇粒煮10分鐘;9. 放入豬瘦肉,下鹽、生抽、白糖調(diào)味,然后用濕淀粉勾芡;10. 加入打好的雞蛋液拌勻,盛入湯碗中,撒上香菜末即成。

  推薦食用時間

  早餐|中餐|晚餐

銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用

  營養(yǎng)解析

  銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

肺炎 肺炎吃什么好 飲食調(diào)理 
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