血糖高吃什么好 飲食黃金法則告訴您(11)

  薏米:薏米又名薏苡、薏仁、六谷米等,是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。它富含蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣、鋅、鐵、硒、食物纖維等成分,有抗癌和利尿降糖作用,尤其適用于以肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病者。這是因?yàn)檗裁啄茉鰪?qiáng)腎功能,有利尿作用,經(jīng)常食用對(duì)水腫、肥胖、脂肪肝、衰老等癥有治療作用。

  黃鱔:黃鱔又叫鱔魚,其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉味鮮美,具有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。食用以清燉為主,具體方法為:鱔魚500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山藥30克,黃精20克,生地黃15克,加水共燉,去藥食魚湯,對(duì)減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過(guò)量,腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。

中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效

  除此之外,日常飲食應(yīng)該怎樣合理安排呢?

  血糖高的飲食安排

  控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則

  攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重。

  供給適量的碳水化合物

  目前主張不要過(guò)嚴(yán)地控制碳水化合物,糖類應(yīng)占總熱能的60%左右,每日進(jìn)食量可在250克~300克,肥胖應(yīng)在150克~200克。

供給充足的食物纖維

  供給充足的食物纖維

  流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

  供給充足的蛋白質(zhì)

  糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟的負(fù)擔(dān)。當(dāng)腎功正常時(shí),糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。

  控制脂肪攝入量

  有的糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實(shí)不然,現(xiàn)在提倡不要過(guò)多的控制碳水化合物,而要嚴(yán)格的控制脂肪是十分必要的。

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