7、紅棗
紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護(hù)肝臟,增強(qiáng)人體免疫力。
8、山楂
山楂含有熊果酸,能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂,用干山楂泡水喝,或在燉肉時(shí)加入山楂,既調(diào)味,又能幫助消化。
9、黃瓜
性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
10、大蒜
大蒜對(duì)于人體是一種非常健康有益的食物,它有很強(qiáng)的殺菌作用,還能促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)食欲,能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓,甚至還有補(bǔ)腦的作用。吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病,還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
11、貝類
以蜆貝為例,它的營養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)的含量可以與雞蛋相提并論,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān),能夠促使肝臟恢復(fù)功能。貝類食物通常含有豐富的維生素B。
12、胡蘿卜
性微溫,味甘、辛,富含維生素A,亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。但因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會(huì)生成有毒物質(zhì),危害健康,故不宜作為下酒菜。