金錢草是很常見的一種中草藥，然而也是有很多人不知道金錢草的。所以，今天小編就來為大家介紹一下金錢草的功效與作用及食用方法，同時小編還會告訴大家，金錢草的副作用。有興趣的朋友就來看一下吧。
金錢草的功效與作用
對于不知道金錢草是什么植物的朋友來說，更是不會知道金錢草有哪些功效及作用了，不是嗎?那下面小編就來為大家介紹一下金錢草的功效及作用吧。也好讓不知道的朋友也認(rèn)識一下金錢草。
1、利尿通淋
用治熱淋，砂淋，石淋，常配軟堅消石藥同用。
2、利濕退黃
金錢草可以治療濕熱黃疸。
3、清熱解毒
金錢草對于熱毒瘡瘍以及毒蛇咬傷具有解毒的功效。
4、排石作用
金錢草有利膽排石和利尿排石的功效口。
5、對免疫系統(tǒng)作用
金錢草還具有抑制細(xì)胞免疫的作用。
6、對血管平滑肌及人血小板的作用
金錢草對血管平滑肌有松弛作用，對試管內(nèi)ADP及花生四烯酸誘導(dǎo)的人血小板聚集也有一定的抑制作用。
金錢草的食用方法
上面為大家介紹了關(guān)于金錢草的一些功效及作用，相信大家對于金錢草也是有了一定的了解了。那下面我們就來看一看金錢草的食用方法吧。
(1)金錢草芙蓉羹
食材：鮮嫩金錢草苗葉100克，雞蛋清400克，清湯1500毫升，涼清湯150毫升。
調(diào)料：精鹽、味精、料酒、胡椒粉等各適量。
做法
1、將金錢草莖葉擇洗干凈，入沸水中焯至斷生，再用清水浸洗，撈出后擠去水分，剁成末。
2、將蛋清制好打散，兌進涼湯內(nèi)，加適量精鹽、味精、料酒攪拌均勻，分別盛入5只碗內(nèi)一|二屜旺火蒸15分鐘，取出。
3、把清湯放入鍋內(nèi)燒開，下入金錢草苗葉末、精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)勻，開后起鍋，分別盛入有蛋清羹的碗內(nèi)，即可食用。
特點：色如白玉、點綴綠色。
功效：清熱解毒、活血散淤。
