春天吃什么養(yǎng)肝你們知道嗎?春天對(duì)飲食的要求比較高，因?yàn)榇杭居泻芏嗟母甙l(fā)病，其中包括肝病，所以飲食上要選擇一些清熱潤(rùn)肝的。而且很多人都不知道的是有三種菜，在4月份吃清熱潤(rùn)肝效果棒。想知道吃什么對(duì)肝臟好以及吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝嗎?那就一起來(lái)看看吧。
四月是春季的后一個(gè)月，隨著氣溫逐漸升高，人們很容易引動(dòng)內(nèi)熱而生肝火，誘發(fā)各種身體疾病，所以在飲食上一定要正確選擇。
熗拌油麥菜根
功效
油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、清熱解毒、化痰止咳等好處，是低熱量、高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
熗拌出來(lái)的油麥菜根翠綠爽口、味苦甘甜、酸辣回鮮、開(kāi)胃健脾。尤其是春天，多吃點(diǎn)生拌菜肴，既可以清燥潤(rùn)肺，美白肌膚，還可以預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，有效地增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
主料
油麥菜根。
配料
蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。
做法
1.首先就是要把油麥菜根洗凈，用刀背拍散，切成段備用(易入味，老人可切成丁或粒)。
2.蒜片也提前切好，放15分鐘。
3.然后就可以將蒜片、干辣椒放在油麥菜根上面，將燒熱的油潑上去(熗拌味就出來(lái)了)。
4.再加生抽、米醋、白糖等調(diào)拌均勻即可。
巧拌五彩菠菜根
功效
菠菜根號(hào)稱(chēng)“紅嘴綠鸚哥”，營(yíng)養(yǎng)豐富，但我們往往認(rèn)為根老韌不好吃，直接丟進(jìn)垃圾桶了。其實(shí)，菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等，長(zhǎng)在土壤中，不與外界接觸，算得上真正的無(wú)殘留農(nóng)藥食物。
