茄子燒鱔魚
原料
紫皮茄子50g，鮮活鱔魚250g，獨(dú)頭大蒜100g，橄欖油20g，豆瓣醬10g，醬油5g，蔥、姜各10g。
制法
將茄子削成塊狀，鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熟，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10g和清水150mL，燒至鱔魚熟、蒜軟，再加醬油5g炒勻即成。
功效
養(yǎng)陰活血。用于陰虛火旺型高脂血癥，對(duì)高脂血癥合并糖尿病患者有效。
菊花決明子粥
原料
菊花10g，決明子10～15g，粳米50g，冰糖適量。
制法
先將決明子放入沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放梗米煮粥。粥將熱時(shí)，加入冰糖，再煮至沸后即可服用。
功效
健脾胃，助消化，抗高血脂。用于高脂血癥以及食積停滯，肉積不化。
豆腐干炒芹菜絲
原料
芹菜100g，豆腐干100g，精鹽、味精、白糖、麻油各適量。
制法
將芹菜去葉、洗凈后切段，入沸水中燙過后晾涼。豆腐干沸水燙后切絲。起油鍋，待油熱后，放入芹菜絲和豆腐干絲，加精鹽翻炒至熟，再加味精、白糖適量，出鍋裝盒，淋麻油適量，拌勻后即成。
功效
清熱利濕，祛瘀化痰。用于高脂血癥合并高血壓的患者。
生姜杏仁燉胡桃
原料
生姜10g，苦杏仁15g，胡桃仁10g，冰糖適量。
制法
將上述諸品搗爛。同冰糖共入沙鍋內(nèi)，加水適量燉熱即成。
功效
溫補(bǔ)脾腎，利尿消腫。用于脾腎兩虛型高脂血癥。
豬肉炒山楂
原料
去皮豬肉250g。去核山楂250g。醬油、黃酒、蔥、姜、花椒、植物油適量。
制法
先將豬肉、山楂放入鍋，加水200mL，將豬肉煮至七成熟撈出待涼，切成3cm長(zhǎng)小塊，浸在用醬油、黃酒、蔥、姜、花椒配成的汁中，1小時(shí)后瀝干。在炒鍋內(nèi)放入適量植物油用文火燒熱，放肉條炒至肉色微黃時(shí)，用漏勺撈出，瀝去油，再將鍋內(nèi)的山楂放油鍋內(nèi)略翻炒，將肉條放入同炒，加白糖，用文火燒干湯汁即起鍋上盤。
功效
活血化瘀。用于瘀血阻滯型高脂血癥。
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