一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨，朋友們，你們是不是還在為早餐吃什么好而煩心?是不是還在為早餐吃什么有營養(yǎng)而煩心?是不是還在想早餐吃什么健康?別煩啦，看看小編為大家介紹的六款粥吧!
六款健康粥
1、健脾胃八寶粥
基本材料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓和百合各6克，粳米150克，適量白糖。
具體做法：先將芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓和百合這八種材料洗凈，然后放入鍋中煮上40分鐘，然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)白糖。
作用：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
2、白果腐竹粥
基本材料：白果12克，腐竹50克，粳米100克。
具體做法：先將白果去掉殼皮，然后再將粳米洗干凈，接著把腐竹、粳米、去殼后的白果一起煮粥，煮熟即可。
作用：白果腐竹粥可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。
3、芡實(shí)粥
基本材料：芡實(shí)米150克，糯米150克，白糖10g。
具體做法：如果用新鮮的芡實(shí)，就把它研磨成膏狀;如果用陳芡實(shí)，就把它研磨成粉狀。然后將糯米淘洗干凈，加入芡實(shí)，兩樣一起煮粥，煮熟即可，吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)白糖。
作用：芡實(shí)是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價(jià)值較高，性能與蓮子相似，主要有補(bǔ)脾胃和止帶、止瀉、補(bǔ)中益氣等作用，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物。
4、山藥粥
基本材料：生淮山藥500克，白糖適量。
具體做法：將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。
作用：有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀，經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。且山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動(dòng)脈硬化過早發(fā)生。
5、核桃粥
基本材料：適量大米、小米、冰糖、銀耳，核桃仁30g。
具體做法：銀耳用水泡一個(gè)小時(shí)后，摘成小朵，去掉黃蒂，將大米、小米、核桃仁倒入鍋中，加入適量水。待水開米快開花時(shí)，倒入銀耳，再依照個(gè)人口味放入適量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。
作用：核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
6、皮蛋瘦肉粥
基本材料：大米100g，皮蛋2個(gè)，瘦豬肉150g，食鹽3g，料酒5ml，玉米淀粉5g，白胡椒粉3g，橄欖油10ml，姜適量。
