牛肉的做法 推薦6款牛肉食譜(3)

  3、自然排氣后撈出牛筋,用溫水沖洗干凈。

  4、洋蔥、生姜切片,大蒜去皮,入油鍋炒出香味。

  5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮,煮開(kāi)。

  6、放入牛腩和牛筋,煮開(kāi)后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

  7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右,至牛肉和牛筋酥軟入味即可。

黑椒牛排

  黑椒牛排

  材料

  牛肉1塊,洋蔥半個(gè),蒜頭2個(gè),黃油1小塊,黑胡椒粉少許

  做法

  1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊),用玻璃瓶或肉錘子拍松,我用的是搟面杖,可能力氣不夠,拍的不夠松

  2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時(shí)

  3、剁碎蒜頭和洋蔥

  4、熱鍋放黃油,待油融化后擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)

  5、牛排裝盤(pán),用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香

  6、把洋蔥碎炒軟后,加入一碗清水煮開(kāi),放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調(diào)味,慢慢炒勻成稠汁狀

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

咖哩牛肉湯面

  咖哩牛肉湯面

  材料

  熟牛肉150公克,洋蔥50公克,馬鈴薯30公克,紅蘿卜30公克,拉面150公克,咖哩牛肉湯頭500㏄,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,椰漿20㏄,咖哩粉1/4茶匙,油1茶匙

  做法

  1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊;洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切丁備用。將面燙熟放進(jìn)碗內(nèi)備用。

  2.在炒鍋內(nèi)加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘,放入洋蔥丁炒2分鐘,再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿卜,轉(zhuǎn)中火炒約1分鐘。

  3.后倒進(jìn)咖哩牛肉湯頭,加鹽、糖、椰漿調(diào)味,以小火煮約10分鐘至材料軟透后倒入面碗內(nèi)即可。

  總結(jié):通過(guò)小編上文的介紹,你知道哪6款牛肉食譜了嗎?你知道牛肉怎么做才更美味更營(yíng)養(yǎng)健康了嗎?牛肉的食用功效有很多,不僅可以強(qiáng)筋健骨,還能有補(bǔ)中益氣的功效,經(jīng)常食用牛肉對(duì)我們的身體有很好的養(yǎng)生功效。

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