五花肉吃起來肥而不膩,而且味道十分好,營養(yǎng)價值也很豐富。那么你知道五花肉怎么做好吃嗎?你知道有哪些五花肉的家常做法呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來推薦給你6種五花肉的家常做法,快來學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
1、紅腐乳五花肉
用料:五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。
做法
1、將炒鍋燒熱,倒入洗干凈的五花肉,大火翻炒2分鐘左右,炒至變色,加入2大勺料酒,繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻,倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。
3、滾開后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子,燜煮約1個小時,燉至湯汁稀少時,開大火,將后的湯汁收干,撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可。
2、秘制煎燒五花肉
用料:五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、色拉油適量。
做法
1、首先把五花肉放在冰箱里面冷凍一小時左右,然后再取出來將其切成薄片。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏腌制一個晚上。
4、平底鍋燒熱后,刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可,吃的時候用生菜葉卷著吃。
3、焗蜜汁叉燒肉
用料:五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量。
做法
1、準備好材料,肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。
2、再加入蜂蜜,用手抓勻,適當(dāng)?shù)娜嘁蝗?,腌制約10小時。
3、奔騰壓力鍋中,放入錫紙(沒有也可以),加入豬肉和腌肉的汁。
4、蓋上蓋子,把閥門指向無水焗檔。
5、按無水焗檔,按一下就可以工作。
6、做好后拿出晾涼切片。