臘肉是一種逢年過節(jié)餐桌上經(jīng)常見到的一種食物,臘肉的味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,所以深受人們的親睞。那么你知道臘肉的吃法有哪些嗎?你知道臘肉怎么做好吃嗎?今天小編推薦大家4款美味臘肉食譜,趕緊來看看吧。
糯米臘肉卷
材料
糯米 臘肉 蔥 生菜,適當?shù)柠}與味精。
做法
開水泡糯米,一個多小時后放蒸鍋里面蒸15-20分鐘。
切臘肉蔥,還有生菜,一定要保持生菜的完整。
把生菜稍微燙一下,燙軟。
臘肉,把蒸好糯米放入,加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒,加蔥出鍋。
取半片煮好的生菜葉子,適量炒好的糯米,包成春卷狀。
蒸大概3、4分鐘。
青椒炒臘肉
材料
臘肉,青蒜,干紅辣椒,花椒,生抽。
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時后,瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段,干紅辣椒掰小段。
3、油熱,倒入干紅辣椒和花椒,出香味后,倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽,炒勻后倒入青蒜,關火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。