雞湯的營養(yǎng)價值比較高,含有的營養(yǎng)成分也特別的豐富。那么你知道雞湯怎么做才更加營養(yǎng)嗎?雞湯的做法你知道的有哪些呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來推薦給你三款美味雞湯的做法,一起來看看吧。
山藥田七與老母雞熬湯
制作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生姜兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。
制作方法
1.首先把老母雞洗干凈,然后切成塊,之后放到開水里面過一下,以達到去除血水的功效,之后再放入燉盅里面。
2.然后將山藥、田七清洗干凈,也放入燉盅內(nèi),再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒,用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全。
3.然后用干凈皮筋纏繞封口,放入蒸籠里蒸兩個半小時,后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
食用功效:本款雞湯營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素,可以有效健身強體,止血養(yǎng)血,補中益氣,補養(yǎng)精髓,可以增強肺臟功能,滋養(yǎng)腸部,還有養(yǎng)元氣、消腫散瘀的功效。
黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯
制作原料:二百克老母雞,十五克黃芪,十二克黨參,一片當歸,適量枸杞,兩片生姜,六克黃酒,適量清水和鹽。
制作方法
1.先把老母雞洗干凈切成塊,再放入沸水里面燙一下,去除血水,再放入砂鍋里面。
2.加入適量清水,開始用大火燒,放入姜片黃酒去一下腥味。
3.水煮沸后放入黃芪、黨參和當歸,改用小火慢慢熬燉,出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
食用功效:黃芪黨參當歸枸杞都是補氣血的佳品,多喝黃芪黨參當歸枸杞老雞湯,可以生津養(yǎng)血,補養(yǎng)元氣,尤其適合氣血兩虛的人食用。但有一點需要大家注意,在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材,適量才是好的。
烏雞湯
材料:烏雞半只,紅棗30g,桂圓肉30g,枸杞15g,姜20g,鹽適量。
做法
1.烏雞洗凈切塊,和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中,大火煮開后改小火煮50分鐘。
2.然后將枸杞放進去,繼續(xù)燉30分鐘左右。
3.關(guān)火燜10分鐘,加入少許食鹽即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道雞湯的做法有哪些了嗎?小編推薦的三款美味雞湯的做法你都學會了嗎?大家不妨嘗試著這些雞湯的做法,不僅簡單,而且含有營養(yǎng)成分也很高,何樂而不為呢?