【原料】：西米100克，獼猴桃1個(gè)，枸杞5克。
【調(diào)味】：白糖適量。
【制作過程】
1、將西米洗凈，用清水泡發(fā)2小時(shí)至透，獼猴桃去皮切成粒，枸杞洗凈。
2、鍋洗干凈，注入適量清水，燒開，加入西米，煮約3分鐘。
3、再加入獼猴桃、枸杞，調(diào)入適量白糖，用小米煮透，盛入碗內(nèi)即可飲用。
紅棗豬肚湯
豬肚：性溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用。
【原料】：豬肚1個(gè)，瘦肉100克，紅棗，白果各10克，生姜10克。
【調(diào)料】：鹽3克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉少許，干生粉適量。
【制作過程】
1、將豬肚加干生粉，用手抓洗干凈，切成塊，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。
2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬肚、瘦肉，用中火煮盡血水，撈起。
3、另用瓦煲一個(gè)，加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量，用小火煲約50分鐘，然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘，即可食用。
酸菜豆腐魚
豆腐：性涼，味甘，有清胃熱作用。
【原料】：鯽魚1條，酸菜100克，豆腐200克，生姜10克，蔥10克，紅椒1只。
【調(diào)料】：植物油20克，鹽3克，味精1克，紹酒3克，胡椒粉少許，麻油2克。
【制作過程】
1、將鯽魚殺洗干凈，打上花刀，酸菜洗凈切碎，豆腐切成小塊，生姜切粒，蔥切花，紅椒切成粒。
2、鍋內(nèi)燒油，下人鯽魚、姜粒，攢入紹酒，用小火煎香，注入適量清湯。
3、再加入酸菜、豆腐、紅椒粒，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，用中火煮透，淋入麻油，撒上蔥花即可食用。
